父亲在电话皇问,最近能抽空回老家一趟吗?你妈为你制作了两包菊花,记忆中,母亲每年这个时候都会为我精心制作两包上好的菊花茶。“年年秋季菊花开,家家户户把菊采。有病有灾喝几口,胜过王母仙丹来。"这是我们老家流传的一首打油诗。秋季制作菊花茶是当地的习俗,也是我们老家人的习惯。
小时候,我的嘴角因上火,一年总要溃烂好几次,吃别的药见效都很慢。但是,只要连续喝上几天母亲制作的菊花茶,便能不治而愈。
深秋时节,老家的山坡田野,一簇簇野菊含苞待放,翠嫩的花骨朵里包裹着带粉的金色花蕊,随着秋风的舞动,笑颤在枝头。“没有开放的花骨朵是做菊花茶最好的原料。"母亲说。每天一大早,她总是挎着小竹篮,迈着轻盈的脚步,循着野菊花的幽香去采摘。含苞待放的花骨朵虽好却不易采,半天下来,也只能采上一竹篮。两包上好的菊花茶,母亲至少要采摘四竹篮的花骨朵,可每次母亲都是乐此不疲,一次又一次地去寻摘着野菊花。
摘完回到家,母亲就把采回的花骨朵洗净晾干,均匀地铺在篦子里,大火蒸上五分钟,再取出篦子,把蒸好的花骨朵倒入一个大瓷盆里,加入适量蜂蜜拌着。等凉透了,又把过了蜜的花骨朵放入篦子里再蒸两分钟,取出后倒入炒锅,小火慢慢炒,直到花骨朵浓缩成米粒大小。为避免粘锅,母亲在炒之前,会用香油把炒锅擦一遍。与别人不同的是,母亲还喜欢往里添加一些风干的橘子皮碎块,一并炒干取出。
一包清新淡雅的野菊花茶就这样制作好了,取四五粒放进玻璃杯里,冲入烧开的山泉水,顿时馨香四溢,品一口,甘中略苦。“良药苦口利于病嘛!"母亲笑着说。的确,菊花茶具有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用,对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。可是更重要的是,这苦口良药中蕴含着妈妈浓厚的深情。
如今,我成了常用电脑的上班族,眼睛酸涩、疲劳的现象时有发生。每当此时,我都会泡上一杯母亲精制的菊花茶,在一圈圈弥漫开来的菊馥里,神清气爽。
母爱伴茶香一起入心怀,谢谢母亲!
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