五种不同菊花茶的泡法

宋代诗人苏轼在《赵昌寒菊》里如是说：“菊花有延年益寿的功效”。菊花的功效在古籍上也有所考究，古籍记载菊花味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。然而犹如良药虽好，却需“对症下药”。

《本草纲目》中有“菊之品九百种”的记载，《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年益寿。由此可见菊花种类繁多，功效各有强弱。那么如何区分这些形似的菊花以及它们的功效如何？小茶油这里为大家上图上答案！

下面首先给大家介绍一下几种典型的菊花茶：

一：黄山贡菊

黄山贡菊，顾名思义，自古以来只有呈献给皇帝才可为“贡”，黄山贡菊色白、蒂绿、花心小，均匀不散朵，质柔软，气芳香，味甘微苦。

功效：明目用贡菊。贡菊清肝明目的作用突出。用贡菊泡茶时再加一点枸杞，是电脑族的护眼良方。除此之外贡菊还有疏风散热、养肝明目、清凉解毒之功用，还可治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症。

口感冲烈：贡菊冲泡后则口感稍显冲烈，保持了浓重的菊花原始味道，贡菊冲泡后汤色黄种带绿。

二：杭菊

白菊亦名小汤黄、小白菊，为桐乡地区的特产。“杭白贡菊”一向与“龙井名茶”并提。杭白菊花瓣洁白如玉，花蕊黄如纯金.

功效：清咽用杭菊。有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用，还有去痒爽身、护肤美容的功能。

口感：汤色淡黄，杭菊本身含糖份，闻上去有些甜，并且冲泡后茶水也略有甜味儿。

三：滁菊

滁菊又名“白菊”、“甘菊”，主要产于滁州，是菊花中花瓣最紧密的一种。它花蕊金黄，花瓣晶莹玉白，素有“金心玉瓣，翠蒂天香”之美誉。

功效：滁菊疏散风热的效果最强，出现嗓子发干、头发昏等“热伤风”症状时，喝一些滁菊就能缓解。滁菊是重要的中药材，其味甘，性微寒，《现代实用中药》一书评价“安徽滁州产者最清凉，不苦不甜，白菊中以此为最良”。长期饮用，具有疏风散热，明目平肝解毒之功效，并对头痛眩晕，血压亢进，神经性头痛等有很好的治疗作用。

四：毫菊

亳菊头状花序倒圆锥形，草质黄绿色，外披毛，花托半球形。亳菊朵大、色白，花朵较松，容易散瓣，不适合成朵泡茶，加工过的亳菊呈灰白色，外形没有其他菊花美观。有疏风散热，解暑明目等功效，亳菊主要是药用。

说了这么多相信大家对于这些形状类似的菊花茶已经有了基本的区分，下面小茶油为大家做一个基本的总结：

滁菊花瓣紧密疏风散热效果最佳；贡菊花心小呈蒂绿色，花瓣均匀呈朵，味微苦，明目效果为最佳；杭白菊朵大，花瓣洁白如玉，花蕊黄如纯金，减轻喉咙肿痛，发炎效果最好；亳菊头状花序倒圆锥形，草质黄绿色，外披毛，花托半球形。，主为药用。

接下来小茶油为大家介绍一款“特立独行”的菊花茶。为什么说它“特立独行”呢，因为它不同于上面几款菊花茶，没有强大的药效，但是却在美观与食用上征服了一个又一个爱茶人士。那么，这款茶究竟是什么？它就是来自江西婺源的晓起皇菊！

与普通菊花的纯药用功能不同，婺源皇菊在保证菊花品质的基础上，更注重品茗文化，观之温润饱满，闻之清香怡人，饮之甘甜回口，实乃菊花中之精品。

五、晓起皇菊

生长于一个风景极美的古村落——上晓起村是“中华茶文化第一村”，在村庄的周围，生长着茂密的森林和许多千年古樟树，还有隐秘在竹林深处的徽派建筑和古茶园。

所获荣誉

2009年5月在法国巴黎“国际茶文化周”上受到欧洲客人青睐。

2009年11月28日中央电视台专程为【晓起皇菊】对上晓起村进行了采访和报道。

已选定为2010年上海世博会中国馆展出产品。

晓起皇菊特点：

1.花瓣紧密，呈金黄色，朵大

2.菊花茶汤：

浓香扑鼻，淡黄透亮，花开似锦，甘醇可口。

非常耐泡，可冲泡15次以上；

无需加糖，始终清甜怡人，沁人肺腑！

3.功效：婺源皇菊的饮用价值极高。用皇菊泡茶，气味芳香，可消暑生津，袪风，润喉，养目，解酒。皇菊花瓣中含有的多种氨基酸，维生素和微量元素，黄酮类物质大部分也能在泡饮中渗透到水中。具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。

婺源皇菊的药性比其它的菊花虽然稍弱些，相比之下更适合饮用和食用，但它同样具备菊花的药理功效。皇菊性味甘，凉，不仅有清热祛风，明目解毒，还能抑制毛细血管的通透性，发挥良好的抗炎作用，以至于增强人的体质，延年益寿。对口干、火旺、目涩，或抽风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。

泡饮方式

泡饮皇菊时，最好用透明的玻璃杯。每杯放上两三朵，再用沸水冲泡1~2分钟即可饮用。待冲泡至半分钟时，你就会看到水的颜色就会渐渐酿成微黄色，通透清澈，淡淡的菊香也会让你着迷。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再续上新茶水，泡上片刻，而后再喝。饮皇菊时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘。冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮料。

温馨提示

皇菊第一遍泡的时候必须用刚烧开的热水，水温不够会导致茶汤变绿，显著影响皇菊的品质。晓起皇菊的诱人之处就在于其美丽大方的外观，花瓣大而完整，茶汤甘美醇香，只有特别的晓起村落，才能种植出如此特别的菊花茶。