正山堂金骏眉
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正山堂简介

正山堂是武夷山正山茶业有限公司为了打造武夷山高端茶叶而创立的高端红茶品牌。武夷山正山堂品牌主要包括:正山堂金骏眉、正山堂银骏眉、正山堂百年老枞、正山堂妃子笑和正山堂水底香等五种产品。武夷山金骏眉是正山堂和武夷山众多茶人智慧的结晶,武夷山正山茶业也因为制作了第一泡金骏眉而使得其旗下的正山堂金骏眉系列产品成为了武夷山金骏眉红茶的第一品牌。

正山堂金骏眉董事长江元勋屹立在正山小种发源地时刻旁边

正宗武夷山金骏眉是用武夷山自然风景保护区桐木关内野生小种红茶的芽尖制作的顶级红茶,每年产品极其有限。据桐木关的茶农说所有桐木关野生小种红茶的芽尖都加到一起,生产的金骏眉精茶2000斤左右,近几年桐木关金骏眉茶青的价格一直稳定在500-850元之间,所以桐木关金骏眉价格才这么昂贵。

正山堂金骏眉为世界做最好的金骏眉红茶

因为传统意义上的桐木关小种茶叶野茶芽尖做的 桐木关金骏眉普通消费者应该很难喝到了,即使不是野生小种茶叶芽尖做的桐木关金骏眉也难觅踪迹了。到底什么样的金骏眉才是真正的金骏眉,到底什么标准的武夷山金骏眉才是正宗的金骏眉?这个问题不但为广大武夷山金骏眉红茶爱好者所疑惑,同时也给已经市场化的武夷山广大茶企带来了解释的困难。包括正山堂金骏眉在内,武夷山所有生产金骏眉的茶企茶农,应该都在考虑金骏眉的定义了,或许不久的将来,只要是武夷山区域内一定海拔和地质条件的茶叶原料按照金骏眉的工艺制作的茶叶都可以称作金骏眉。

如何判断正山堂金骏眉的真假呢,其实没罐正山堂金骏眉的茶叶包装上,正山堂出厂的时候都会激光打上防伪标志,刮开防伪标志后就可以在网上查看您购买的金骏眉是否是正山堂出品的了。

正山堂金骏眉的冲泡方法有一定的讲究。预先放入3克金骏眉进行温润洗茶后,沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细地注入100度的优质矿泉水或井水,并在杯中大约静置5秒,即可饮用。这样在冲泡正山堂金骏眉时既保护了金骏眉细嫩的茶芽表面绒毛也避免了茶叶在杯中激烈的翻滚,同时又可享受正山堂金骏眉茶冲泡时清香飘逸的独有的密香,12泡之后您就可以欣赏正山堂金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤了。

元正正山堂金骏眉是最正宗的金骏眉,正山堂茶业同时也是桐木关内最大的红茶生产企业,元正正山堂无论是从工艺还是原料都代表着金骏眉的最高水平。在参差不齐的全国金骏眉市场中,正山堂金骏眉凭借得天独厚的原产地优势与精湛的金骏眉制作工艺早已成为金骏眉的领头企业,正山堂金骏眉无疑已经是金骏眉企业的标准。

元正正山堂金骏眉茶业有限公司自成立以来,致力于武夷山正山小种红茶昔日的辉煌,专注于正山小种红茶、金骏眉红茶等茶叶的制作。现运营正山小种红茶初制厂和精制加工厂各一座,占地面积3000多平方米,年生产加工成品茶能力达600余吨;企业现有职工130多人,拥有经过多年的快速发展,公司已经初具规模,现在已经能容有完整掌握正山小种红茶全部初制、精制工艺的专业技术人员10余人。公司运营经有机茶园3925亩,处于有机转换状态茶园200余亩,常规茶园2000亩,是福建省最早的、也是最大的国际有机茶认证生产基地。

经过元正正山堂金骏眉茶业有限公司全体员工的努力奋斗,2012年元正正山堂产值达到2亿元, 销售收入1.36亿元,纳税1213万元。带动自然保护内村民人均增收5000余元,为武夷山市新农村建设提供模式选择,同时为武夷山市桐木自然风景保护区内生态环境和闽江源的保护做出特别的贡献。

元正正山堂茶业有限公司秉承 “为世界制作最好的小种红茶”的使命,希望通过自身的不断努力与奋斗,能够为中国红茶的复兴做出突出的贡献,让元正正山堂金骏眉茶业有限公司为越来越多的国人喝到绿色健康的放心茶。

红茶世家江元勋

在江元勋的创业历程中,“祖业”与“祖父"是两个关键词。“祖业”是指其家传的红茶事业,而祖父江润梅则将“祖业”牢牢刻在江元勋的脑海之中。

江元勋介绍,他是桐木关江氏家族的第24代传人。对于家族的传承历史,江元勋可谓倒背如流。“我的家族是在河南固始地区发源,北宋后期迁到江西,一直到南宋后期才定居在当时的福建崇安县桐木关,也就是今天的武夷山桐木关。”

据历史记载,桐木关江氏家族的始祖为盖一公,盖一公在桐木关开田园创基业。江氏历代都以制茶为生,在明朝后期始创红茶制作,创出了如今的正山小种红茶。“现在,人们谈到桐木关江氏,第一印象都会想到正山小种。我们家族与正山小种已经连为一体!”江元勋骄傲地说。

历史上的正山小种红茶是中国红茶的代表,享有着崇高的历史地位。据统计,这种始创于明朝后期的红茶品种,大约在清朝乾隆后期正山小种红茶达到了历史最高峰:中国出口的红茶中,印有LapsangSouchong(正山小种红茶)标志的茶叶占据所有出口红茶的85%,而原产地域内的正山小种红茶的最高历史产量也不过是100余吨。

“17世纪的时候,正山小种是英女王和皇室的御用茶。当时的安妮女王每日下午一杯正山小种,让正山小种成为整个欧洲上层社会的抢手货。”江元勋并向记者背诵出一段文字:“‘我一定要去求助于武夷的红茶:真可惜酒却是那么地有害,因为茶和咖啡使我们更为严肃。’这是拜伦在《唐璜》中写下的,‘武夷的红茶,就是指正山小种。第一次知道这段话,是祖父告诉我的。”

江元勋的祖父名叫江润梅。“没有他,可能就没有今天的我。”江元勋与祖父感情至深。为了追忆祖父,江元勋曾亲自撰写一篇文章,开篇便尽显暖暖亲情,“依稀记得祖父温暖的手牵着我走在青翠的茶山中,依稀记得祖父中风后拄着拐杖在茶楼上指导村民们做茶,依稀记得祖父病重时祖母仍然蹒跚地抬回几十斤的茶青,依稀记得祖父去世那天下了一整天大雨,河水涨到了家门口的杨柳树根上……”

江润梅是江氏家族中一位杰出人物,在其接手家族产业前,正山小种已进入衰落期。当时清朝国势衰败,正山小种红茶难以抵挡印度、锡兰红茶的冲击。国内军阀又连年割据混战、民不聊生,桐木关几乎与外界完全隔绝,正山小种红茶几乎走到了灭绝的边缘。

“接手祖业时,祖父也是迫于无奈。”据江元勋表示,江润梅早年醉心仕途、无意制茶,无奈其父病重,将产业尽数托付给江润梅。或许是家族中与茶有不解之缘,接手没过多久,就摸索出做正山小种的技巧,“而且祖父待人温和、不计得失,没过多久,祖父就成为整个桐木关制茶第一人。”

其后,两位荼界前辈吴觉农与张天福先后来到桐木关,在资金、技术上给予江润梅极大的帮助。整个上世纪40年代,江润梅大展拳脚,对正山小种的种植、制作、销售等环节进行了一番彻底改造,将正山小种起死回生。在他的努力下,正山小种红茶在建国后得到人民政府的关心,迅速走上了恢复的道路。可以说,江润梅是延续正山小种血脉的一代大家。“祖父对做茶倾注了一辈子的心血,在过世之前,他再三嘱咐‘一定要把正山小种红茶继承下去,这个祖宗的东西不能丢’。”

正山堂与金骏眉

生产顶级红茶是我国茶界前辈的夙愿,吴觉农曾说过:“中国不能没有世界顶级的红茶";张天福说:“要发展世界顶级红茶。"江元勋从创办茶厂起,就立志“要为世界生产最好的红茶"。以告慰九泉之下的吴觉农先生和江润梅先生。

金骏眉研发经历

如何为世界生产制作最好红茶,是江元勋始终思索,从没放弃的愿望。2001年元勋企业摆脱困境后,“我要为世界生产最好红茶"被提上议事日程。2002年1月17日,江元勋主持召开由叶兴渭、祖耕荣、江素生、江素忠、龚雅玲等人参加的《关于如何生产制作最好红茶》的讨论会,会上大家各抒己见,有的认为要从质量人手,树立品牌;有的认为要从源头人手,抓基地;有的则认为要立足保护区独特的生态条件,改进工艺,从生产有机茶人手……讨论会最后决定成立“顶级红茶”研发组,由江元勋任组长、祖耕荣负责制定方案、叶兴渭负责技术指导。

同年4月15日,受江元勋委托,祖耕荣、江素忠带着叶兴渭的书信,前往安徽芜湖,向在那里参加第二届国际茶业博览会的张天福先生和骆少君女士汇报研制生产顶级红茶的有关事宜,得到两位茶界前辈的肯定和支持。最后商议确定由江元勋、祖耕荣、吕毅、江素忠、龚雅玲等五人组成研发小组,立足武夷山国家级自然保护区独特的地理气候、茶树品种资源,从筛选适制品种,实施有机栽培、进行了艺改革、保证质量、树立品牌等环节人手,系统开展顶级红茶制作的探讨研究。这为后来“元正”品牌的树立,质量管理体系、食品安全体系的论证,金骏眉、银骏眉、妃子笑、水底香、百年老丛红茶的开发奠定了坚实的基础。但由于生产制作顶级红茶所要探讨研究的东西很多,一时难免顾此失彼,所以一直没有突破。值得一提的是,2004年正山茶业董事长江元勋与苑芳生态茶业总经理龚雅玲共同与坳头村签订有机茶园协议,并邀请德国BCS进行有机茶认证,共同开发高品质的芽头绿茶。由于多种原因,当年开发出的绿茶品质不甚理想,龚雅玲建议来年是否可以尝试开发高档红茶。2005年7月15日,午饭后,江元勋与北京友人张孟江先生、阎翼峰先生等人,在桐木正山茶业公司门前竹问草坪纳凉,见同村一茶妇,手持镰刀路经公司。张先生好奇地问元勋:“天这么热,此妇拿镰刀去干什么?”江元勋予以答之。随后张先牛又说:“这么辛苦,何不增加一些成本,用芽尖像生产绿茶一样做些高端红茶试试呢?”

不谋而合,给江元勋带来了启发。元勋即电话与时任武夷山市茶场场长祖耕荣先生联系,咨询武夷山市茶场原用武夷名丛芽尖生产莲心绿茶青茶莲心的生产工艺及技术要点。之后,江元勋便让公司制茶人员温永胜,以每斤茶芽40元的价格,让该茶妇进行采摘。傍晚时刻,该茶妇共采摘茶芽头1.5斤。江元勋与温永胜、梁骏德等人随后即按红茶制作工艺进行萎凋、搓捻、发酵、炭焙,得干茶3两该茶条形呈海马状,色泽黑黄相问,香气独特,发酵过程即有蜜糖香。第二天,江元勋即让北京友人张先生等共同开泡品尝。当沸水冲人,顿觉香气满室,汤色金黄透亮,滋味甘甜爽口、润喉、回味悠久,集蜜香、薯香、花香于一体,有高山的韵味,这就是后来被命名的“金骏眉”。

这以后,江元勋、祖耕荣、吕毅、江素忠、龚雅玲等五人,又在张天福、骆少君、叶兴渭、叶启桐等茶界前辈的指导下,从品种选择、采摘时间、采摘标准、制作工艺,包括萎凋、搓捻、发酵、炭焙的温度、湿度、时间的掌握上进行反复试验、分析、比较。2006年基本定型并有少量上市,主要供给北京、福州等地友人品鉴;2007年,又根据品鉴反馈意见,进一步完善,开始批量生产上市。主要以订购为主;2008年正式投放市场并迅速走红,现成为正山茶业的拳头产品。

正正山堂零售价格表

品名

包装规格与茶叶等级

茶叶净重量

产品包装图片

零售价格价(元)

每件数量与标准

元正·沁园春

250g

325

10盒每件

元正·大红袍

252g

680

10盒每件

元正·琴韵大红袍

192g

 

3000

8盒每件

元正·1568

200g

780

10盒每件

元正·皇家红茶大礼盒

特级

400g

730

10盒每件

元正·皇家红茶八罐装

特级

400g

730

12盒每件

元正·250g皇家红茶礼盒

特级

250g

499

10盒每件

元正·皇家红茶小礼盒

特级

200g

380

20盒每件

元正·窗花礼盒

特级

200g

400

12盒每件

元正·100g纸盒

特级

100g

140

50盒每件

元正·50g圆罐

特级

50g

90

100罐每件

元正·皇家红茶大礼盒

一级

400g

580

10盒每件

元正·250g皇家红茶礼盒

一级

250g

389

10盒每件

元正·皇家红茶小礼盒

一级

200g

300

20盒每件

元正·100g纸盒

一级

100g

110

50盒每件

元正·50g圆罐

一级

50g

70

100罐每件

元正·250g皇家红茶礼盒

三级

250g

268

10盒每件

元正·100g纸盒

三级

100g

70

50盒每件

元正·50g圆罐

三级

50g

50

100罐每件

元正·宫廷礼盒

三级

250g

280

10盒每件

元正·150g烟条装

特级

150g

280

2条每袋

元正·150g烟条装

一级

150g

220

2条每袋

元正·150g烟条装

三级

150g

160

2条每袋

5g泡袋装散茶

特级

500g

 

750

10斤每件

5g泡袋装散茶

一级

500g

 

550

10斤每件

5g泡袋装散茶

三级

500g

 

350

10斤每件

正山堂·洛阳牡丹红茶

200g

9800

5罐每斤

正山堂·金典金骏眉木盒

100g

4040

10盒每件

正山堂·限量版金骏眉礼盒

200g

4040

10盒每件

正山堂·正山神韵金骏眉礼盒

200g

5980

10盒每件

正山堂·百年老枞

500g

6800

5罐每斤

正山堂·花开富贵百年老枞礼盒

200g

6000

5罐每斤

正山堂·花开富贵妃子笑礼盒

200g

5500

5罐每斤

正山堂·花开富贵银骏眉礼盒

200g

4000

5罐每斤

正山堂·花开富贵水底香礼盒

200g

1720

10盒每件

正山堂·正山小种野茶

500g

3350

10盒每件

正山堂·全家福礼盒

500g

6560

10盒每件

发展历程

一个成功品牌的形成,需要技术、产品、质量、服务、消费者验证等长期的信誉积累。而一个品牌茶叶的形成,则必须从品种的选择开始,再到栽培采摘、加工制作、包装E市、以及新产品开发的整个过程,始终都要以保证质量为前提,严格遵循规范的标准、有一套科学的管理方法。

“元正”是福建武夷山国家家级自然保护区正山茶业有限公司,于2001年申请注册的品牌金骏眉商标。所谓“元”,指的是发源、起源、开始的意思;“正”是:真正、正宗的意思。“元正”两字的寓意是:“元为本正”。它说的是,“正山茶业”生产的茶叶产品,其工艺起源于正山小种红茶世家,其原料正宗来自武夷山国家级自然保护区,它是正山小种400余年历史文化不问断传承和积淀的创新产物。

品牌重要,象征质量、代表企业。为塑造“元正”,奏响“元正”品牌,正山传人江元勋脚踏实地,从基础抓起、环环紧扣、一步一个脚印,收获五湖,脚踏实地,从基础抓、环环紧扣、一步一个脚印,收获五湖,走出了一条融科工贸于一体,稳定质量,提升品牌,可持续发展的路子。

(一)“元正"品牌创建

江元勋等人通过广泛的市场调查,认真分析英国“立顿红茶”,为什么能经久不衰,做大做强的内外部因素,提出了“标准生产,质量第一;科学管理,服务第一;推陈出新,品牌第一”的工作思路。围绕这一思路,正山茶业公司,抓基础,建厂房;重质量,拿认证;增后劲,拓市场;搞交流,树形象,几措并举。

1.抓基地,建厂房实施无公害有机栽培,推行标准化生产,为消费者负责,提高消费者的放心度。目前该企业共建有无公害有机茶园3000亩,另有附近过渡茶园:1500亩,拥有集茶叶加工、检验检测、包装贮藏为一体的标准生产厂房4000平方米。年可生产金骏眉8000斤、银骏眉:15000斤、妃子笑等顶级正山小种红茶5吨、外贸出口红茶200吨。

2.重质量,拿认证以质量为导向,坚持质量第一,实施科学管理,积极申报国内外各项茶叶食品认证,推行体系建设,提高消费者的公信度。先后通过了德国BCS、美国NOP、日本、IAS、国际GAP认证和中国“原产地标记注册”、ISO9000质量管理体系、HACCP食品安全管珲体系认证。

3.增后劲,拓市场成立“正山茶叶科学研究所",开发新产品,改善产品结构,在全围各大中心城市开设窗口,设立专卖店为消费者提供真品“元正”产品,满足消费者的需要,提高消费者的满意度。几年来该公司先后研究开发出了金骏眉、银骏眉、百年老丛、水底香、妃子笑等近十个新产在全国设立专卖店、加盟店150多家。

4.搞交流,树形象积极参加国际、国内及海峡两岸的各项茶事活动,收集信息找差距,增信心,扩大影响,提高消费者的认知度。近年来该企业先后被授予“福建省级重点龙头企业”、“福建省著名商标”、“福建省名牌产品”、“中国茶品牌金芽奖”等数十项荣誉称号。

(二)“元正”品牌建设年谱

1997年,正山小种红茶第二十四代传人江元勋创办“武夷山自然保护区元勋茶厂”。

1998年,元勋茶厂尝试用桐木小叶种生产乌龙茶。

1999年,企业产品大量积压,陷人困境。

2000年,武夷山市委决定,选派城东乡党委副书记祖耕荣先生任元勋茶厂厂长助理,帮助企业生产、销售、技术攻关。

贷款19万元,重新恢复生产。

以武夷山自然保护区元勋茶厂名义,独立向德国BCS有机食品保证公司申请有机茶认证。

2001年,设计、申请、注册“元正"商标。“元正”正山小种通过德国BCS有机茶认证。申请并取得日本JAS、美国NOP有机茶认证。

2002年,武夷山桐木元勋茶厂,更名为“福建武夷山国家级自然保护正山茶业有限公司”,江元勋任董事长兼总经理。

占地1000平方米,建筑面积4000平方房顺利落成投入使用。

“元正”商标获准,正式成为“正山茶业"的注册商标。

“元正”正山小种红茶,通过中华人民共和“原产地注册”。

精制厂质量监督检验检疫总局“原产地保护”。

参加中国(芜湖)国际茶叶博览会,“元正”正山小种红茶以其独特的品质获得金奖。

经福建省外经贸厅批准,“正山茶业"成为武夷山市唯一一家拥有茶叶进出口经营权的生产企业。

2003年,“正山茶业"通过国家出入境检验检疫局出口食品卫生注册。

参加中国厦门国际茶文化节荣获“五星级国际茶王"、“国际名茶优质奖"。

“元正"正山小种获得中国武夷山首届茶文化艺术节“正山小种茶王奖"。

2004年,公司通过国家ISO9001--2000质量管理体系、HACCP食品安全管理体系认证。

荣获福建省“守合同重信用企业”称号。

2005年,在第十二届上海国际茶文化节上,“元正”正山小种红茶获得“中以12.6万元惊人的天价拍出,被广州大红袍茶庄林庆艺先生收藏。

公司荣获2001-2004年度南平市“守合同、重信用企业”。

金骏眉研发获得成功。

荣获中国三绿工程“放心茶”,中茶协推荐子品牌。

“元正”荣获“闽北知名商标”。

获得福建省“有机茶推广先进单位”称号。

2006年,正山茶叶科学研究所获准成立,江元勋任所长。

“元正”正山小种获得第四届“闽茶杯”红茶一等奖。

“元正”商标被确定为"福建省著名商标”。

“元正”正山小种在首届“中华名茶”评比中,获得红茶类金奖。

银骏眉、百年老丛红茶研发成功

2007年“元正”牌正山小种红茶荣获“福建省名牌产品”。

“正山茶业"公司被确定为“福建省山海协作重点骨干项目”。

被福建省授予“正山小种明星企业称号。”

“妃子笑”小种红茶研发成功。

2008年董事长江元勋荣获海峡两岸茶文化“陆羽奖"。

公司被确定为福建省农业产业化省级重点龙头企业。

“元正"牌正山小种红茶被确定为“福建省名牌农产品。”

“水底香”小种红茶研发成功。

2009年“元正”正山小种红茶荣获北京国际茶博会“红茶优质奖”。

在中国武夷山国际茶博会名茶大赛中,“元正”牌正山小种荣获“红茶茶王”,“元正”牌正山小种被授予“武夷茶十大品牌"称号。

“正山堂”金骏眉在第六届中国国际茶业博览会上,获得优质奖。

“元正”商标,再次被确认为“福建省著名商标”。

2010年

“元正”:正山小种红茶,通过国际GAP认证。

公司被南平市授予“守合同重信用企业”。

元正•正山堂金骏眉荣获第七届“闽茶杯”红茶金奖。

公司被武夷山市委、市政府授予“茶产业发展突出贡献奖”、“品牌创建先进企业”称号。

“元正”正山小种红茶在武夷山春茶评比中获得“红茶类特等奖”。

公司被南平市授予2008——2009年度“纳税信用A级单位”称号。

元正•正山堂金骏眉,在2010上海世博会名茶评优活动中,获得“红茶类”金奖。

公司获得“福建二十强茶叶企业”称号,江元勋被授予“福建十大茶人物”。

公司荣获“中国红茶十大品牌”称号。

“百年老丛红茶"被选为著名歌唱家关牧村“五茗六品”推荐茶。

“元正”品牌荣获中国茶品牌“金芽奖"称号。

元正•正山堂被首届海西奢享会评为“海西顶级红茶品牌”。

“元正”正山小种红茶再次被确认为“福建省名牌产产品”。

“元正•正山堂”金骏眉红茶荣获“2010年厦门消费者最喜爱的十大品牌茶”。

公司董事长江元勋荣获“2010福建年度人物”称号。

元正•金骏眉、妃子笑、正山小种同时被中国(上海)国际茶业博览会组委会评选为“中国名茶”金奖。

元正•金骏眉被第九届海峡两岸项目成果交易会指定为唯一的红茶业”冠名举办第三届海峡茶艺电视公开赛闽北分赛。

“正山堂”金骏眉亮剑央视,实施品牌战略升级。

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