福建省的特产正山小种红茶，共分两种：正山小种，外山小种。武夷山星村镇桐木关一带盛...

武夷山正山小种红茶，是世界红茶的鼻祖。又称拉普山小种。属红茶类，与人工小种合称为...

随着武夷山正山小种红茶的普及，尤其是福建地区，基本上家家户户都会冲泡。对于不够了...

怎样才可以挑选到优质的武夷山正山小种呢？即使您完全不懂茶叶这也绝非难事。可以从茶...

正山小种红茶诞生于明末清初；产于风景秀丽，环境优美的世界双世遗产地中国国家级自然...

武夷山正山小种是名符其实的红茶鼻祖，下面笔者对武夷山正山小种的历史作详细的讲解，...

正山小种延续了最传统工艺制作而成。外形条索紧结、肥壮，干茶色泽乌润，汤水带有浓郁...

正山小种红茶是福建省的特有产品，仅产于国家级福建省武夷山自然保护区中心地带武夷山...

为什么叫正山小种呢？正山小种红茶一词在欧洲最早称武夷BOHEA，就是现在所说的武夷地...

第一章 自古名山出名茶 中国是茶的故乡。是世界上发现、栽培和利用茶叶最早的国家，迄...

二、独特的武夷茶文化 武夷不独以山水之奇而奇，更以茶产之奇而奇。武夷茶，从它开始...

第三章 红茶金针梅问世 伴随人们收入水平的增加，生活质量的改善、生活品位的提高，以...

第四章 金针梅生长环境 茶叶优良品质的形成与环境条件密不可分。茶树在长期的进化演变...

第五章 金针梅优良茶树品种 种好半年粮。 品种是确定品质的重要因素。茶树品种，是茶...

第六章 金针梅的安全低碳生产 食品是一种特殊产品。它直接关系到消费者的身体健康和生...

第七章 金针梅制造技艺解读 金针梅为全发酵红茶。她以适制的几种茶树品种的眉芽为原料...

第八章 金针梅的品质特征及包装 金针梅生长环境好，栽培过程严格执行有机标准，不施用...

第九章 金针梅的品饮艺术 喝酒喝气氛，品茶品文化。喝茶与品茶是有差别的。为了解渴而...

第十章 金针梅红茶的保存 茶叶从生产到消费，有一个较长的贮藏和流通的过程。如果贮藏...

第十一章 金针梅茶文化 茶文化源远流长。如从神农时代算起，已有四五千年的历史。如从...

第十二章 红茶的保健作用 随着近代科学和现代医学对茶效用研究的不断深入，饮茶不但能...

在桐木关正山小种红茶加工过程中的鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、初烘、做形和干燥环节，分...

在桐木关参观制茶的几天，我们看到了许多茶厂都在非常积极地进行工艺的改良与创新，新...

政和的茶历经宋徽宗钟爱、大儒朱熹熏陶，至今，政和仍保留着新娘茶、茶灯戏、高山茶道...

说起来，让英国人如此疯狂追逐的中国茶与中国人喜爱的茶，却有几分不同。中国人向来喜...