岩茶的采制之日,当地俗称“开山”。开山时间多在立夏前二三...
潮汕之地的饮茶风气,一向浓厚。潮汕功夫茶,是一种符号,一...
从武夷岩茶生长的自然环境来看,武夷山很早以前就存在着基于...
“大红袍”的传说之一,以前在天心岩附近,有一座寺庙,里面...
台湾孕育出得天独厚的茶青,每年采收5次左右,生产的茶叶名闻...
持续多年的岩茶热,在很大程度上,热的是正岩茶(更确切的说...
其实打开中国茶叶史,不仅西南边陲的少数民族千百年前即已将...
全国茶树良种审定委员会首批认定的30个国家级良种中,安溪县...
所谓红水乌龙,其实就是传统的冻顶乌龙作法,以喉韵十足为最...
香,对任何茶叶的品质而言,都具有关键性的作用,而对于凤凰...
起初,和许多的友人一样,自以为是地认为“白水观音”和武夷...
陈双算认为茶叶的制作过程,是人类通过工艺帮助茶叶实现自我...
王三言,生于1836年。四岁那年,本应在私塾中读圣贤书的他,却...
安溪西坪镇西原村有一座雾山林氏祖屋活水厝,虽然破陋寒伧,...
我国古代茶叶制作技术的发展,大致经历了一个从晒制、蒸制的...
据说早在1820年,就有来自泉州的连井侯携茶苗到深坑土库地区种...
俗话说,强龙不压地头蛇,但陈家星做到了。 2015年11月9日,他...
安溪人保留着许多地地道道的传统节日习俗,他们遵从古人的礼...
安溪茶艺来源于安溪铁观音功夫茶。1994年,安溪县组织茶业界、...
“斗茶”,亦称“茗战”,即比赛茶叶质量的好坏,始创于唐末...