坦洋工夫在世界行走

小小的山村改变了太多的模样。

这里是“坦洋工夫”红茶的原产地。一百多年前，“坦洋工夫”就在国际上获奖，风靡欧洲，每年出口数万担(每担一百斤)。据说，当时从欧洲寄信到坦洋，只要在封皮写上“中国坦洋收”，就可以了!

如今，这里又是什么模样？“坦洋工夫”红茶，在市场上的名声已经越来越不如前。根源，似乎只有从源头才能追寻到坦洋工夫。

探访：景·致

“二月择茶惊蛰天，家住坦洋大路边。赶紧做鞋做饰裤，脚踏茶行好赚钱。也有老人诸娘仔，也有后生共少年。”一曲《择茶歌》，活灵活现表现出茶乡坦洋在采茶季节的火热情景。传唱于民间的歌谣如今是很难再听到了，但探访坦洋，总是会有一些收获的吧。

从福安市社口镇乘坐小三轮往坦洋，路宽只有两米多，且坑坑洼洼，沿着山腰盘绕。山谷底是一条小溪，在阳光下泛发着粼粼的波光。就是这条现在看起来涉足能过的小溪，70多年以前还能通航载重一吨多的小船，把坦洋村生产出的“坦洋工夫”红茶源源不断地运往世界各地。

这就是曾经扬名世界的“坦洋工夫”红茶的原产地。

近30分钟后，首先展现眼前的是一座廊桥，司机说坦洋到了。原来这就是坦洋村的茶叶交易桥——真武桥，坐落在村口。这座桥上面是木质廊屋，底下部分却是用花岗岩砌成的有一定弧度的石拱桥，石木

结合，一股说不出的怪异。据说始建于清乾隆年间的真武桥也是木质廊桥，现在这模样是1989年重修后改造的。不管怎么说，坦洋的古宅还是存在的，“坦洋工夫”红茶也是存在的，而坦洋村留在历史风尘中的一段传奇，也是时时被人提起。

但是当年茶乡红火的景象已经远去!

在坦洋村，记者只发现两个茶厂正在生产茶叶——用机器的。而在好多宅院里，记者却看到一家几口人在挑拣茶针，茶青也不多，百把斤的样子。知情人相告，这些茶农是把挑好的茶针拿到真武桥上去卖，每天都会有人来收茶，或者就是自己手工制作，到时转卖给大茶厂或零散卖掉。看得出来，现在坦洋人更多的是小户经营，茶叶生产形不成规模。

这一切，与“坦洋工夫”名闻世界的历史相对照，是何其的让人辛酸!

揭密：史·事

清光绪年间，是“坦洋工夫”名声鹊起的时期。到了民国初年，达到鼎盛阶段。据《福安县志》记载，最兴盛时，坦洋一条街就有36家茶行，每年制干茶两万多箱。茶叶收购的范围方圆几百公里，揽括7、8个县，畅销20几个国家。

茶业的兴盛带来了坦洋村的空前繁荣，街上新屋林立，现在的古宅几乎都是那时候建造的。短短一公里长的街道上，就有各类店铺140多家。坦洋茶行，临街是铺面式，有两层、三层，最高为四层。底层供收购茶叶用，二层放置各种制茶设备，为精制之所，三层则做仓库。据说其中一家元记茶行，由三座房屋组成，共有铺面36间，雇工百余人，拣茶工两百多人，一年能制作干茶2000多担(合计20多万市斤)，规模放到今天来说都算大了。

坦洋茶商当年与外国人做生意是采取贷款的形式，每年农历二月二，茶商便到福州向各国商家领取“茶银”。茶银用桶装，一桶是一千元。春初，从外国人手里运起一船船白银，春末、秋后把一船船的茶叶运给他们。当时村边的清溪还可通航载重一吨多的小船，小船来回穿梭，也增进了与国外的接触。据说，在那时期，从国外寄到坦洋的信笺，无须在前面冠以省、地、县的详细名称，只要写个“中国坦洋”，就可以收到了。

当年坦洋的茶商是以邻近的村庄作为“根据地”，收购茶农的初制干茶。茶农一年的收入都是要等到接近年终时一起发放，于是，在发放茶银时，也就出现了壮观的一幕。以当年最大的茶行元记茶行为例，它的茶叶收购基地是邻近的岭下村，有一年发放茶银，出动了70多人，挑着140多桶银圆(每桶1000块)，在山路上摆开浩浩荡荡的一字长蛇阵，场面非常壮观。

有些大户茶农，收到茶银，都不禁惊叫起来：“冬天我们挖的番薯还没这么多哩!”

复兴：人·茶

我们从福安市茶业局了解到，坦洋工夫红茶自上世纪60年代中苏贸易关系恶化后，出口成了问题，生产量自然也就减少。目前在政府的重视下，引进福建著名地产开发商--东建集团，组建闽红公司经营坦洋工夫红茶。

据福安市茶业局陈局长介绍，“坦洋工夫”是福建三大工夫茶之首，其制作工艺以考究著称，以坦洋鲜茶叶做原料生产出来的工夫红茶，外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香味清醇甜和，汤色鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑。

吴世藩是在坦洋必须提到的一个名字，这位老茶农一直致力于“坦洋工夫”红茶的生产经营，虽然面临种种困境，却是痴心不改，他把厂子搬到社口镇，初步解决了交通不便的问题，并在市场开拓方面，作出很大努力。我们去的当天，他正在泉州洽谈一笔生意，但在电话里，他对“坦洋工夫”重新扬名充满信心，并对自己的未来满怀期望。

重塑传统品牌的职责和使命，如果能落到实处，那确实是茶乡坦洋之福。

坦洋行走攻略：

交通：

乘坐福州至寿宁线班车，到福安社口镇下车。坐小三轮直接到坦洋，只有6公里，但路不好走，需要30分钟左右。

住宿：

早晨从福州出发，11点多可以赶到坦洋。游玩到下午5时左右，搭乘晓阳镇至福安市的班车，到福安住宿。

吃食：

坦洋村只有几个简陋的小吃店，还是尽量争取在社口镇吃碗味道不错的肉沫浇面填填肚子再去坦洋。当然回到福安后，一定要喝碗草药土鸭汤，很能祛除疲劳。

游玩：

除了到深宅大院怀古事、赏窗花，还可到村口的真武桥想象一下当年茶叶交易的繁华景象。如果身体吃得消，可从村头的一条山路往上走，石径幽幽、竹木掩映，古村景致一揽无遗，情趣无限。