中国食用菊花历史悠久。《离骚》有“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英"的名句,晋有陶渊明爱菊传为佳话,宋有苏轼“菊,黄中之色,生熟可食,香味和正,花、根、叶皆长生叶也"的赞美,清《滁州志》则将滁菊载为贡品。
菊花入药,性微寒,味甘、苦,归肺、肝经,具有散风清热、平肝明目之功效。传统应用于风热感冒、头痛头昏、肝经风热、目赤月中痛、迎风流泪、疮痛月中毒等症。现代医学研究证明,菊花具有抗炎、扩张冠状动脉及增加冠脉血流量、降压、护心、降脂、扩动脉硬化、降转氨酶、解铅中毒等作用。
善养生者入秋常饮菊花茶。若以二中药配伍,疗效更佳。
菊花槐花茶
取菊花、槐花各15克,同放入茶杯中,用沸水冲泡,加盖焖10~15分钟即可饮用。每剂药方可冲泡3一5次,当天饮完。有平肝降低血压,软化血管的功效,可作为高血压辅助疗法,对中老年人高血压伴动脉粥样硬化患者尤为适宜。
菊花槐花绿茶
菊花、槐花、绿茶各10克,将上药择净,放入有盖的茶杯中,沸水冲沏,代茶频饮。有清热散风、降血压的功效,适用于高血压引起的头晕头痛。
菊花山楂茶
菊花、山楂各20克,水煎或用开水冲泡,10分钟后即可饮用。长期饮用菊花山楂茶,不仅可扩张冠状动脉,舒张血管,降低血 压,并且有较好的降低血脂作用,适用于中老年人冠心病、高血压、高血脂症等。
菊花山楂绿茶
菊花、绿茶叶各10克,山楂30克。将三味同入茶杯,用开水冲泡10分钟左右,代茶频饮,每天1剂。有清肝降压、降脂化瘀的功效,适合中老年人高血压、高血脂患者。
菊花枸杞子茶
菊花15克,构杞子20克。用开水冲泡15一20分钟后即可饮用。每剂药可冲泡3一5次,当天饮完。具有滋补肝肾、益精明目、散风清热之功效,适合老年人预防各种眼病,还可防治高血压、冠心病,有延寿抗衰老的作用。
菊花红花丹参茶
菊花15克,红花、丹参各10克。将上药择净,放入有盖的茶杯中,用开水冲泡10分钟,代茶频饮。一般可冲泡3一5次,当天饮完。有活血化瘀、行气止痛的功效,适用于气滞血瘀型冠心病引起的胸闷、心绞痛、高血压、头晕、头痛、颈项疼痛及心律失常、高血脂等症。
双花枸杞决明茶
菊花5克,槐花6克,枸杞子、决明子各10克。将上药择净,同入茶杯中,用开水冲泡,代茶频饮,每天1剂,15天为1个疗程。可补益肝肾、平肝降血压,对高血压属阴虚阳亢型者有良效。
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