自古名山出名茶武夷山是名茶的聚集地

中国是茶的故乡。是世界上发现、栽培和利用茶叶最早的国家，迄今为止已有5000多年的历史。在漫长的生产实践中，我国的茶叶经历了由咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶的过程，创造出了绿茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶、红茶六大茶系，形成了外形千姿百态、品质各具特色、数量众多的各类名茶。

成书于公元8世纪的世界第一部茶叶专著《茶经》，就记述了当时的各类名茶。因此，有文字可考的名茶历史至今已有近1000年的历史。据我国茶叶专家和学者考证，中国在唐朝有名茶55个、宋朝93个、元朝50个、明朝58个、清朝42个。2000年由中国农业出版社出版的《中国名茶志》共收录全国各地名茶1017个，设专条介绍的就有309个。

在种类繁多的各类名茶中，很多都产自祖国的名山大川。如凤凰水仙、庐山云雾、蒙顶甘露、峨眉竹叶青、正山小种、韶山邵峰、都匀毛尖、江山绿牡丹、顾诸紫笋、敬亭绿雪、南糯白毫等。

被众人公认的中国十大名茶，西湖龙井就产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类。以产于狮峰的品质最佳；碧螺春产于江苏吴县太湖的洞庭山；太平猴魁产于安徽太平县猴坑；黄山毛峰产于国家著名风景区黄山；六安瓜片，又名斋云瓜片，产于安徽六安金寨县斋云山蝙蝠洞；君山银针产于湖南岳阳“八百里洞庭”中秀丽的君山岛；信阳毛尖产于河南信阳地区“五山两潭”（震雷山、云雾山、天云山、脊云山和黑龙潭、白龙潭）；武夷岩茶产于世界文化与自然遗产地福建武夷山。武夷山风景区内有三十六峰、七十二洞、九十九岩及一百零八景点。不仅全年有景，四季不同，而且阴晴风雨，其山川景色亦幻莫测，瑰丽多姿。现全区分为武夷宫、九曲溪、桃源洞、云窝天游、一线天、虎啸岩、天心岩、水帘洞七大景区。它兼有黄山之奇、桂林之秀、泰岱之雄、华岳之险、西湖之美，我尤其喜欢到武夷岩茶舍品尝那岩茶滋味醇厚，内涵丰富，有特殊的“岩韵”。

茶以山名，山以茶显，自古名山出名茶。是名山培育了名茶，名茶丰富了名山的文化内涵，其源远流长。 武夷山岩茶是很浓郁的，也很容易萃取，开始冲泡的茶，浓度相当的高，如果空腹饮用太多，胃可能受不了；看来除非习惯了，否则早晨谨慎空腹饮用大量岩茶，今天吸取了教训，先吃了3块小饼，在慢慢的品味武夷山岩茶大红袍，感觉就相当的惬意。

据说每天早上独自饮用岩茶，快活似神仙哦。中国风景名胜聚集的武夷山备有深受世人赞誉的武夷岩茶、红茶！中国乌龙茶和红茶技术的典型代表武夷岩茶大红袍，让我这个武夷山茶叶爱好者感到非常喜爱。