茶叶芳香物质的组成包括碳氢化合物(14.22%)、醇类(12.76%)、醛类...
如果想知道茶叶香味形成的原因，就需要了解茶叶内部所含的化...
氨基酸 氨基酸分类： (1)脂肪族氨基酸：丙氨酸、缬氨酸、亮氨...
茶叶在我们国家几乎人人皆知，10岁以上没有喝过茶叶的人少的...
糖类 糖类又称碳水化合物，是由C、H、O三种元素组成的有机化合...
茶叶生物碱 在茶树体中，主要是嘌呤类生物碱，其次也有少量隙...