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没有正山小种就没有金骏眉

金骏眉是正山小种红茶400余年历史文化不问断的传承

我国茶叶经历了由咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶的发展过程,创造出了绿茶、青茶、白茶、黄茶、黒茶、红茶六大茶系。红茶属全发酵茶,在世界各类茶中,是销量最大的一类茶,约占世界茶叶消费及贸易量的80%。世界红茶源于正山小种,金骏眉是正山小种的延续和发展,她有厚重的历史文化底蕴。

金骏眉与正山小种一脉相承

金骏眉源于桐木,系正山小种红茶的延伸和发展,是正山小种里的顶级红茶。她有深厚的底蕴,一方面她秉承了400余年正山小种红茶世家历史文化和卓越的制作工艺,“茶业世家”第二十二代传人江润梅先牛在吴觉农,张天福等茶学大师指导下,树立起对正山小种的创新复兴精神。没有“正山小种”,就没有金骏眉。

“三三秀水清如玉,六六奇峰翠插天”。武夷山因独特的丹霞地貌,位尊八闽,秀甲江南,素有“碧水丹山”之称。

武夷山不独以山水为奇,更以产茶之奇而奇。武夷茶自传颂以来,已有两千余年的悠久历史。桐木村作为世界红茶的发源地,其正山小种长期以来,就以独特的生长环境、栽培方式、加工技术、品种特色等方面的优势,在世界红茶史中拥有重要的地位。

正山小种是中国特有的茶叶品类,当代茶圣吴觉农早在武夷山设立研究所期间,就通过举办培训班,进行品种改良,改进工艺等措施,致力恢复提高正山小种的生产水平。80年代中期茶叶市场疲软滞销,我父亲又通过书信往来,鼓励以江素生为代表的桐木茶人要在继承传统的基础上,大胆创新,把正山小种做精做细。

金骏眉红茶的成功研发问世,标志着中国红茶又一次地走向辉煌。它实现了几代茶人的夙愿,填补?中国顶级红茶的空白,为中国红茶的振兴和发展科立了标杆。本站系统地向人们展示了金骏眉深厚的历史文渊源、独一无二的生态环境和精湛创新的工艺流程,为丰富我国红茶文化内涵增添了一道亮丽的风景线。本站内容丰富、图文并茂,融史料性、专业性、理论性、实用性和可读性为一体,相信会受到社会各界的次迎并将产生积极的影响。

正山小种红茶有着光辉的过去,金骏眉作为正山小种红茶继承、发展和不断创新的产物,也必将会有更加灿烂的未来。衷心祝愿金骏眉能以骏马的雄姿、眉黛的秀雅,名闻世界,漂香五洲四海,扬我中华之茶魂。

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