春茶该怎么喝才健康

又到新茶飘香时，此时若沏上一杯清香爽口的春茶，不仅提神醒脑，还能散发体内寒邪。较之陈茶，新茶清香醇和，茶多酚含量更高。其保健功能也更强。但是饮春茶不是越新鲜越好，有关专家提醒爱茶人士，若饮茶不当，不仅没有保健效果，反而会对健康产生不良影响。

新茶如酒易醉人

所谓新茶，是指用当年春季从茶树上采摘的鲜叶加工而成的茶叶。清明之前采摘的茶，被称为明前茶；谷雨前采摘的茶，被称为雨前茶。这两种茶。因其品质优良，常被视为茶中珍品。新茶上市，有人为了尝鲜。争相购买明前茶、雨前茶。其实“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。并不是所有的茶叶都是越新鲜越好。如普洱茶、黑茶就是越陈越好，追求新鲜的茶叶则为绿茶，但即使是绿茶。也并非需要新鲜到现采现喝。

最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的，而且许多人饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应，称之为“醉茶综合征”。因为采摘下来不足一个月的茶叶，没有经过一段时间的放置，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高。易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管病人十分不利。另外。新茶中未经氧化的多酚类物质、醛醇类物质含量也很高，这些物质对胃肠黏膜都有较强的刺激作用，胃肠功能差者喝了以后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不适症状。

购回新茶后不可急于饮用，更不能多饮。正确的做法应该是：待茶中的多酚类、醛类、醇类物质挥发或氧化掉一部分，咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低以后，饮用起来才比较安全，并且有益健康。

每天宜喝10克茶

茶里面含有的茶多酚具有瘦身与防癌的功能。每天用10克茶叶沏水饮用，最具保健效果。一般用3克茶叶冲泡一杯茶为宜，一天3～4杯。如果茶水过浓，会影响人体对食物中铁等无机盐的吸收。引起贫血，过量饮茶还会增加人体肾脏的负担。饮茶时间不要在饭前饭后一小时以内，以免影响人体对蛋白质的吸收。

因为茶里面含有维生素、氨基酸等物质，所以在喝茶的同时，不要和蛋白类的食物如牛肉、羊肉、海鲜等一起食用。又如绿茶的茶性偏凉。若和水果等凉性食物一起食用。还会对脾胃产生伤害。

贫血、神经衰弱、甲状腺功能亢进、结核病者、胃及十二指肠溃疡、肝肾病、习惯性便秘、肾尿道结石、高血压及心脏病患者，还有孕妇、哺乳期妇女等最好不要喝茶。

小贴士：新茶陈茶须辨别

春茶刚上市，数量不多，价格较高。为防买到以陈充新的茶叶。必须学会辨别方法。在外观和颜色上。新茶的叶子一般比较整齐，但颜色不会特别绿，而是略显金黄色；新茶带有一股新鲜爽口的清香味，而陈茶没有；新茶冲泡以后一般是透明、清澈、明亮的。口感略带甜味，如果茶叶水较浑浊，带有柴草味，则可能是陈茶。