细说茶叶治百病的疗效

喝茶有益健康，幾成常识，但这么说还只是偏于泛泛而谈。其实在茶文化与茶道未成形之前，茶在古人的生活中，幾乎是作为药物而存立的。

神农氏“日遇七十二毒得茶而解”的传说。是茶作为药物与人类的最初结缘。华佗在《食经》里说：“苦茶久食益意思”。这里的“意思”一词，当分开解：“意”，含义为心念；“思”，即思绪。中医认为“心主神明”，对于人体的构造，则有“精气神”之说。而“神（即心念）”是健康最根本、最基础的要义。一个人心中存诚而端正。其“意思”就自然能与他人和外物互相融洽，这就能带来身体气血运行的流畅不滞，从而自然就精力旺盛、百毒不留、身体健康。而喝茶，就有帮助人的心念思虑达到灵明澄澈的功效。梁代陶弘景的《杂录》中所说的“苦茶轻身换骨”，可视为对华佗论断的佐说。

中医有人与宇宙之一体观，体内阴阳互转互济之辨证论，其本初，是基于中国古人对于生命哲学的思考和应用。具体到中药、食疗、针灸、祝由、推拿等等，都已是流于细枝末节。今人大概受染于西式的思维方式，只知把中医之具体技艺视作中医之本体和全部，而不顾其“医道”之哲学高度的整体观和辨证论，似乎大有不妥。

话题回到茶的治病药效。到了唐代，陆羽所著的《茶经》对茶进行了总结。并建立体系，认为茶“为饮最宜，精行俭德之人”。而其功用，可以“与醍醐甘露抗衡也”。

“茶疗”和“茶药”的说法出现在唐代。这种说法，是源自于一位叫陈藏器的“茶医”。文明昌隆的唐代，不仅出现了茶圣陆羽，还诞生了一位被称为“茶疗鼻祖”的陈藏器。

陈藏器出生于公元687年，早了陆羽将近百年，是唐开元年间一县尉，浙江宁波人。8岁起随父采药，辩识百草。13岁时，其母病重，父配百方而无策，母不日即逝。陈立誓精研本草，以表丧母之痛，解万民疾苦。此后，他研读各类本草医书，钻研中医理论，终于撰出《本草拾遗》10卷，提出“诸药为各病之药，茶为万病之药”的论述，并最早进行了“茶疗”的实践。

其效如何呢？相传，有一韩氏布衣，家穷，久病不得医，经陈府，咳血晕阙。门丁见，速告。陈诊其肺疾，命家人备“药茶”，嘱其日饮二次。半载有余，韩氏病愈。陈赐“药茶”解顽疾之事，流传于市井，一时，八方患者，均慕名而来，陈皆施之。这是陈藏器用茶疗治好了严重肺结核的一个典故。

另有一典：开元726年，玄宗十八子李瑁怪病，只觉腹饥，倦恶进食，瘦骨嶙岣，终日卧榻，气血全无。药剂万方，未见其效，玄宗盛怒，罢太医数人。陈闻之，进殿玄宗，奉君秘方“药茶”，谓曰：“寒者温之、热者寒之、虚者补之、实者泻之”，定奇效。玄宗初疑，告陈曰：若数日内未见其效定诛九族。未料，晨时饮，午时食，半载余，李瑁即愈。玄宗大喜，赐封嘉奖，无不授予，瑁亦设宴三日，以表陈功。玄宗昭告天下。赐陈“茶疗鼻祖”。

陈藏器以茶入药，冒着被诛九族的大风险，治好了玄宗十八子严重到幾乎致命的脾胃不调症，从此成为“茶疗鼻祖”，名声大振。据文史地方志《三秦志》记载：“病家云集，门庭若市，日有感恩者众，或携子叩首致谢，或响鞭不绝于耳，屋外金匾林立、室内锦旗无数。”说起茶叶的治病疗效，陈藏器其人其事，无疑是最佳的代表。只可惜后人似乎并没有在这方面有更多的继承和阐发。

现代西方医学研究起茶叶的药用价值，多是从茶叶中含有的药物成分和营养元素的角度入手。诸如，茶叶中含有生物碱，对人体的大脑皮层具兴奋作用，可消除疲劳、助消化，有效防治心血管疾病；茶叶中含有的茶单宁，对于许多病原菌的发育、生长有抑制作用，对痢疾、慢性肝炎等疾病有一定疗效；茶叶中含有丰富的维生素A、C、D、H等，能防止角化、干眼病，能抑制动脉粥状硬化。这类研究文字，对茶叶的态度是居高临下的，整理出来，像是茶叶的使用说明书，显得无情无味。

古人对于茶的药效的解读和运用，是从中医的道理以及内心修为的层面上去参悟，态度是谦卑的，且更多带有人的个体领悟的特征。时下，关于中西医之孰优孰劣、孰是孰非之争虽然还未有定论，但提起茶对健康的功效，大概不应该绕开古老中医的道理，而单单只做西式的营养元素和科学试验之条分缕析吧。

古人讲：“病由心生”。茶叶能不能治病，其效用和程度如何，大概要因人而异吧。否则，茶叶又谈何称其为具有灵性的植物呢？