“静月轩”是位于长沙偏街一隅的一个小小茶室,幽静雅致的环境招来了一帮30岁左右的“小资”男女。这些年轻的茶客,穿着精致,谈吐斯文,各人带着自己的专用紫砂壶、私家品茗杯,拎着瓶装农夫山泉和装自带茶的手工特制布袋来到这里聚会。有时三五人,多时也不过七八人。他们有时一人主泡,有时轮流上场,每个人的泡茶动作都有那么一份自信的优雅。
他们什么类别的茶都喝,当然品质一定要好。看得出来他们有相当可以的消费能力。可是他们基本不点茶楼准备的茶品,他们消费的就是茶楼这个环境。他们最喜欢的茶是普洱茶,不一定是老普洱茶,但性价比不错,保存良好的5~10年生、熟普洱茶是他们茶席上出现频率最多的主角。
有了些年份又还略带青涩的普洱茶品,也和他们的年龄阅历恰好匹配。他们每周出现的频率较高,三五次不等,只要有空,就呼朋引伴。这样高频率出现,其他茶友误以为他们是店中一员,所以他们戏称自己为“名誉店员”。他们中间的“组织委员”小云是从“天福茗茶”开始的茶文化启蒙,后来成为另外一家大茶庄的常客,并认识了一班品位、见解相同的茶友,经常聚在一起喝茶聊天。一群人里的另外一个核心人物是小钟,新加坡名校毕业的海归派,一家大型上市公司的部门主管,是家境不错的钻石王老五,因对普洱茶情有独钟,30岁不到,普洱茶却存了不少,而且多是精品茶,是长沙颇有名气的普洱茶藏家。他对茶的研究相当认真,用做学问的态度来研究普洱茶的成分、收藏方法和;中泡方法。据说甚至在研究哪款茶该用何PH值的水来;中泡的细节。他们到专业茶楼来聚会。茶位费大家实行AA制,每天10几元对他们来说,负担不算大,坐多久都可以。茶也就喝得更加轻松了。
“网”聚茶友
网络时代的到来,让普洱茶文化的传统和交流也变得更加方便迅捷,其中因为国内最大的民间专业茶网三醉斋会聚起来的茶友群就是因网络而形成的典型代表。长沙的网络茶友们大多是参加工作不久、工作压力较大的青年人,时间和经济实力都不允许他们经常去茶馆,网上交流是他们最便捷的方式,可是定期举办聚会,当面交流也必不可少。每次纯粹的茶友聚会,大家把自己最好的茶带来一起分享,聊茶用的常常是网络词汇,互相称呼用的是网名ID,常常喝到茶醉方归。
所有费用都是AA制,大家主动公平分摊,参加的人都不,必有人情负担。后来有些茶商看中了茶友会的人气和影响力,主动找群主协商举办专场品茶会。通过网络公告通知。大家自愿参加,场地费商家解决。可是每次到会的人数都不少。商家通过茶会提高知名度,建立了口碑;茶友们免费喝到各种档次茶品,增加了见识;茶友会也增强了人气,扩大了影响,可以说是三方受益,皆大欢喜。
网络让茶文化的传播和交流变得便捷,但也可能流于表面。等到这些年轻茶友慢慢变老,他们对茶的追求一定也会走下网络,融进生活甚至生命……
用心喝普洱茶的人
虽然现在的长沙,茶店茶馆越来越多,也越来越高档,“哈”茶一族也越来越年轻化,品位也越来越高,但大多数人还停留在享受茶的味道和品茶氛围的层面,像日本茶人那样以茶修道,像台湾茶人那样以茶养性的人还非常少。但在长沙已经开始有茶友迈出了寻求茶道的脚步。
在长沙茶圈子里,有一个网名叫做“既济”的普洱茶友。他最开始也只是单纯地喜欢品普洱茶,不过品得很用心。为了了解茶,他利用有限的假期到茶山和茶农一起采茶做普洱茶茶。一呆就是半个月。平时搞活动,茶友都喜欢和他一桌坐,因为他茶的知识丰富。收藏的好茶也多,而且毫无保留与大家分享,被群里很多人尊为师傅。他也研究茶器与泡茶的关系。他一边研究普洱茶,一边读道德经,通过茶理解了道德经中的很多真谛。前不久又对“茶禅一味”产生了浓厚的兴趣。经常去长沙周围的寺庙寻访对茶有一定认识的和尚师傅交流问禅……且不说他现在的修为如何,至少他在寻求心对茶的感悟。
在长沙,还有一班摆席品茶的白领丽人,每出现在一个茶楼,都会吸引众人的眼球。她们精心布置的茶席,讲究材料的天然环保和色彩的和谐搭配,营造健康优雅的品茶氛围;讲究茶具的既精致又实用以及摆放位置的合理方便:追求茶品的生态环境和品质安全;追求最能体现茶品最自然品质和味道的冲泡方法。每一个茶席都是布席人个人修养和内心世界的展示。她们不是只用嘴巴品茶,而是用身体感受,用心来品茶。她们追求的是以普洱茶养性的境界。她们就是“曼茶道”的成员,或许有一天,曼茶道的品茶方式会成为星城“哈”茶族的新时尚……
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