婺源绿茶的功效与作用

婺源绿茶叶质柔软，持嫩性好，芽肥叶厚，有效成分高，宜制优质绿茶。选用“上梅州’，良种茶叶为原料，精心制作而成的“茗眉”茶，香气清高持久，有兰花之香，滋味醇厚鲜爽，汤色碧绿澄明，芽叶柔嫩黄绿，条索紧细纤秀，锋毫显露，色泽翠绿光润。

至于绿茶的功能，如今已有论述甚多，如绿茶具有明目、清心、提神、化食、降脂、减肥，乃至防癌、抗瘤等等作用，不仅是饮料，而且成了保健品。人们饮茶一般都追求精细。但是在婺源，当地人饮茶，一般饮茶茶叶不必太细太精，认为茶叶粗一点泡出来的茶反而味醇，耐喝，太精太细的茶叶泡一两次就没有味了。作为婺源绿茶功效如下:

(1)婺源茗眉抗衰老，婺源茗眉所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。S0D(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。婺源茗眉中的儿茶素能显著提高S0D的活性，清除自由基。

(2)婺源茗眉抗菌，研究显示，婺源茗眉中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此婺源茗眉具备整肠的功能。

(3)婺源茗眉降血脂，科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。婺源茗眉含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。

(4)婺源茗眉瘦身减脂，婺源茗眉含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

(5)婺源茗眉防龋齿、清口臭，婺源茗眉含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

(6)婺源茗眉防癌，婺源茗眉对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对于预防癌症的发生，多喝茶必然有其积极作用。

(7)婺源茗眉美白及防紫外线作用，专家们在动物实验中发现，婺源茗眉中的儿茶素类物质能抗UV—B所引发之皮肤癌。

(8)婺源茗眉可改善消化不良情况，近年的研究报告显示，婺源茗眉能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点婺源茗眉减轻病况。婺源茗眉化学成分具有保健作用。其化学成分是由3.5％～7％的无机物和93％～96.5％的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。