绿茶、铁观音和普洱茶的保健功效绝招

这两年人们在品茶的时候开始更注重茶的保健功能。著名营养学家于若木说：“能调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中多数具备。对于茶抗癌、防衰老以及提高人体生理活性的机理也都基本研究清楚。所以，茶是大自然赐予人类的最佳饮料。”鲁迅先生说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”

就目前而言，绿茶、铁观音、普洱茶在国内可谓形成三足鼎立之势，除了茶叶多数都具备的保健功能外，究竟这三种在国内最火的茶在保健功能方面都各有什么“看家法宝”呢？它们在茶友们心目中的招牌保健功能又各是什么？

绿茶抗紫外线防辐射

茶友调查：提到绿茶你首先想到的保健功能是什么？

调查结果：70％以上的茶友第一反应就是绿茶的防电脑辐射功能，特别适合都市白领。

A抗紫外线

美国研究人员做过研究，绿茶中含有的多酚成分能够有效防止紫外线对皮肤的伤害。如果在经过太阳暴晒的人的皮肤上涂抹绿茶里的多酚，皮肤不会发炎或是出现显示癌症的白血球。但是绿茶对皮癌只有预防作用，并没有治疗作用。

B防辐射

现代都市中的白领经常对着电脑、复印机、打印机和手机等辐射比较强的仪器和设备，它们都在我们看不到的情况下损伤着我们的健康，饮用绿茶则可很好地改善这种情况。

绿茶中有一种物质叫脂多糖，它能够显著地提高人的非特异性免疫功能，并改善造血功能，增加白细胞数，具有良好的防辐射功能。常常坐在电脑旁边的人，如果每天能够坚持饮用１～２杯绿茶，对身体健康非常有益。

C坚固牙齿和心血管功能

绿茶里含有氟。饭后3分钟，牙齿的菌斑就要出现。宋代苏东坡每次吃完饭，总要拿中下等茶漱口，目的就是坚固牙齿。当时的苏东坡并不知道是绿茶中氟的作用，现在人们搞清楚了，氟不仅能坚固牙齿，还能消灭蛀牙，消灭菌斑。

医院每死4个人就有1个是脑出血。脑出血很危险，最怕生气，一拍桌子一瞪眼，脑血管就崩了。绿茶本身含茶甘宁，茶甘能提高血管韧性，使血管不容易破裂。

茶友调查：你所了解的铁观音的保健功能？

调查结果：50％以上的朋友都提到了提神、醒酒的功能。只有一些专喝铁观音的朋友提到了铁观音抗癌、防治冠心病的保健功效。

A抗癌最强

癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症”。因此，近年来研究茶叶抗癌引起了人们的极大兴趣和关注。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。

中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所的副研究员韩驰和她的助手徐勇，用白老鼠和5种茶叶做了一个防癌抗癌的实验。结果显示，5种茶叶抑癌效果以福建铁观音和花茶为最佳，其余茶种次之。

B防治冠心病

福建医科大学冠心病防治研究小组在福建安溪茶乡对1080位农民进行调查时发现：不喝铁观音茶的发病率为3.1%；偶尔喝的为2.3%；常年喝的（3年以上）为1.4%。常喝铁观音的人比不喝铁观音的冠心病发病率低得多。

C醒酒敌烟

酒的成分主要是酒精，一杯酒中含有10%～70%的酒精。而铁观音茶多酚能和乙醇（酒中主要成分）相互抵消，故能解酒。铁观音不仅能醒酒，而且能敌烟。

由于铁观音中含有一种酚酸类物质，能使烟草中的尼古丁沉淀，排出体外。同时，铁观音中的咖啡碱能提高肝脏对药物的代谢能力，促进血液循环，把人体血液中的尼古丁从小便排泄出去，减轻和消除尼古丁带来的副作用。当然，这种作用不仅仅是咖啡碱的单一功效，而是与茶多酚、维生素C等多种成分协同配合的结果。

普洱茶减肥降压效果好

茶友调查：普洱茶在保健反面哪一点最吸引你？

调查结果：90％以上的朋友都不约而同地说：减肥降脂。

A减肥降脂

普洱茶的减肥降脂作用确实在全世界都有一定的名声。

普洱茶内含的皂甙和维生素P高于其他茶类，对化油腻、降血脂、减肥有独特的作用。因此在法国、西德、意大利、日本等国家，普洱茶有着减肥茶、快瘦茶、美容茶、益寿茶、窈窕茶、刮油茶的美称。

巴黎亨利伦多医院临床实验证明，饮用普洱茶对脂肪新陈代谢作用明显。每日3碗的饮用量，可以使血脂含量在一个月内下降30%。

B养胃安眠

除了减肥降脂，普洱茶茶性温和，不伤胃，还能安眠的功能是很多朋友还没有认识到的。

现代人生活紧张，工作压力大，胃病非常普遍。不发酵或轻发酵的茶因含有较高的生物碱，对胃有较强的刺激作用，常引得有胃病的人产生不适。晚间饮用会使人精神兴奋，不易入睡。而普洱茶性质温和，不会对原本虚弱的胃产生刺激，还有一定的养胃功效。

普洱茶制作过程中特殊的渥堆工艺，使黄酮类物质以黄酮苷形式存在，黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质。