福鼎老白茶防治咽喉肿痛有奇效

在古代中医籍，记载茶叶治疗疾病基本上是茶叶与其他药物配伍，而福鼎白茶治疗疾病常常以偏、单方为主。比如，老白茶治疗牙疼和咽喉肿痛，就直接用白茶炖服。

2013年2月，《闽东日报》的原主编王绍据在福鼎茶商座谈会上谈陈年白毫银针治疗牙疼的亲身经历。他说：“牙痛不是病，痛起来真要命。自己牙痛好几天了，经过牙医多次治疗都未见效，偶然间想起老白茶可治牙疼，便翻箱倒柜找到10年陈的白茶，炖好后加冰糖喝下，很快就见效。事后还调侃牙医，我已掌握治牙痛的秘方。”

散文家傅溪鹏与朱文琴伉俪在《茶仙与仙境》写道：“在福鼎采风时，牙疼的厉害。主人说，多喝几杯我们这里的白茶，定然会很快好起来的……一两天内，白茶不断，牙终于不疼了，果然灵验！”

2012年5月初，太姥山平兴举行法事盛会，有一位来自北京的高僧，因一连几天彻夜大声颂经，加上休息不好，声带严重发炎，声音完全嘶哑。与其他几位僧人来到福鼎茶叶特产街，寻茶、问茶，来到茗山茶叶店，偶遇林老板在泡茶。林老板一听和尚的发音，便胸有成竹地叫几位和尚等上两个小时，可以让失音的和尚正常发音，和尚们也半信半疑地等着……。林老板从仓库中取出陈年老白茶，放在店里现场煮饮，两个小时过后，失声的和尚喝了几杯老白茶后，果然能正常发声了，几个人不得不信服老白茶的神奇功效。

笔者上火后也有出现咽喉肿痛，用老白茶来替代药物治疗的经历，而且屡试不爽。老白茶治牙痛和咽喉肿痛在福鼎民间流传很广。通常做法是用陈年白毫银针放在炖罐里炖几分钟，倒出茶汤加上冰糖直接喝效果最好，如今有些人把老白茶直接煮后喝下也很有效。

牙痛是口腔疾患中常见的症状之一，西医学认为龋齿、牙髓炎、龋齿、牙周炎、冠周炎等都会引起牙痛。白茶抗炎能力强，经过科学实验证明，福鼎白茶中的茶多酚等抗菌成分有凝结蛋白质的收敛作用，能与菌体蛋白质结合而致细菌死亡，茶叶中的水杨酸、苯甲酸和香豆酸均有杀菌作用。此外，茶叶防龋齿的功效在许多医书中都有记载，其中的医理在于茶叶中含有氟素。中医学认为牙痛主因是：气穴不通畅，虚火上炎，从而使内脏功能失调所致，白茶性寒，可清火气，其药性直接进入经脉，从而有治疗牙疼的特殊能力。

咽喉肿痛以咽喉部红肿疼痛、吞咽不适为特征。西医学认为咽喉肿痛是一种临床症状，凡患有急性或者慢性咽炎、喉炎、扁桃体炎、扁桃体周围脓肿、疱疹性咽峡炎、溃疡性咽膜炎、咽喉脓肿等，均可引起咽喉局部的肿痛。福鼎白茶的抗炎效果很好，白茶内含物有广谱杀菌能力，针对引起咽喉肿痛的各类病菌有很强的杀灭能力。

中医认为：咽喉肿痛属热症，以寒克热，可有效地控制咽喉肿痛症状，白茶可清热利咽，消肿止痛，清泻肺热，从而治疗咽喉证。中医称为“喉痹”，咽接食管，通于胃，喉接气管，通于肺，外感风热之邪熏灼肺系，或肺、胃二经郁热上壅，属阳热症；肾阴不能上润咽喉，虚火上炎，亦可致咽喉肿痛，属阴虚证。

老白茶用于治疗牙痛、咽喉肿痛是家庭的常备用品，有时相当灵验，以致于福鼎民间许多人有储存老白茶的习惯。许多茶人还认为，老白茶性堪比野山参，具有滋阴滋补的药效。