从广义和狭义理解茶的含义

茶是利用茶树( Camellia sinensis， tea plant)的叶子制造而成的一种"饮品原来斗"。为什么称为饮品"原来斗"呢?因为利用新鲜茶叶(即所谓之鲜叶)，经"制茶"的多种手段，将之制成"成品茶"后，虽然已将"树叶"变成了食物的干货，但这样的"茶"还无法直接食用(虽然有人拿来含在嘴里咀嚼，但毕竟只是极少数的现象)，还需经过"浸泡"或粉状的"调制"后，使其成为液态的"茶汤"，才能为人们所享用。(有人将鲜叶炸来吃，或将制. 作后的干茶变成烹饪上的原料或调昧料，那也只是茶叶使用上的小插曲而已。)所以我们说到"茶"时，事实上包含了广义与狭义的解释，广义的茶包含了"茶树"、"鲜叶"、"成品干茶"、"茶粉"与"茶汤"O其中的"成品干茶"与"茶粉"可以简称为"成品茶"。
至于狭义的茶仅包含"成品茶"与"茶汤"。我们在市面上所称的"茶"或"茶叶"(如"我们到茶行买茶"、"请帮我带些茶叶回来")都是指狭义的"成品茶";我们在社交场合上所称的"茶"(如"请到我家来喝茶"、"奉茶是促成和谐社会的有效途径")指的则是"茶汤"。另外在"成品茶"上还可以衍生出"商品茶"来，那是成品茶在市场行销时的商品性名称。