参加茶会，千万不能忘记这六种礼仪规约

会议的时间无论长短，都要牵涉到倒茶的问题。自古以来，中国都是礼仪之邦，凡事以礼待人，注重礼节。因此，在会议倒茶方面的礼仪，也是非常讲究的。会议茶礼仪看起来是个简单的技术活，却也暗藏着不少的学问，真要做好需要把握6个关键环节。

一、准备很重要

一般会议都会提前通知，可以有个准备的过程。一是茶叶、饮料的准备。可能的话，多准备几种茶叶，使与会者可以有多种选择。如果只有一种茶叶，应事先说清楚。大中型会议，不方便给所有人与会者上茶，应设饮水处，为与会者提供饮料，如温茶、咖啡、纯净水等。二是清洁茶具的准备。包括茶杯、茶壶、托盘及装茶叶的罐、盒一定要洁净。特别是久置未用的茶具，有时难免沾上灰尘、污垢，要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。注意不要使用有缺口或裂缝的茶杯。如果使用一次性纸杯，在倒茶之前也要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手。三是个人卫生的准备。在会议开始前，负责倒茶的人员，特别需要注意手部的清洁。

二、多少很重要

一个是茶叶，茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓；茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如与会者主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照他的口味把茶冲好。另一个是倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出。不小心，还会烫伤人。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。斟茶只斟七分满，留下三分是人情。这是古人遗留下的饮茶礼数，今天依然适用。所以，一般以杯子的七八分满为宜。

三、顺序很重要

倒茶的顺序，原则上应遵循职位、性别、男女，按照“先尊后卑、先宾后主、先女后男”的顺序进行。通常在会议室内，与会人员已经按职位或主宾等顺序坐好了。倒茶时，一般从主要领导开始，从左向右依次进行就可以了。如果领导人员与非领导人员就座的界线分明，那么就领导人员优先，然后是非领导人员。有时会遇到这种情况，就是主要领导的杯子里的水几乎没有动，而会场其它人的杯子已喝得快干了。这时，最好停顿一下，用眼神看一下主要领导的杯子。这样做的好处：其一，即使先给其他人员先加水，主要领导不会怪罪。其二，这样做，会给在场的人员留下懂礼仪，有修养的印象。

四、方法很重要

按照我国人民的传统习惯，端茶时应用双手。用一只手端茶，是不懂规矩的表现。双手端茶也要注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶放在与会者桌上右前方5-10公分处，并把杯耳转向与会者，方便其取放。添水时，如果是有盖的杯子，则用右手中指和无名指将杯盖夹住，轻轻抬起，大拇指、食指和小拇指将杯子取起，侧对与会者，在与会者右后侧方，用左手容器填满。在往高杯倒水、续水时，如果不便或没有把握一并将杯子和杯盖拿在左手上，可把杯盖翻放在桌上或茶几上，只是端起高杯来倒水。切不可把杯盖扣放在桌面或茶几上，也不要不端茶杯直接倒水，这样既不卫生，也不礼貌。在倒、续完水后要把杯盖盖上。放茶杯动作不要过高，更不要从他人肩部和头上越过。放茶的时候，注意不要把手指搭在茶杯边上。

五、时机很重要

要注意观察与会者饮水情况，并及时续水。一般在会议进行15-20分钟后进行。喝水快的话就要加快倒水的频率，喝水慢的话可以减慢倒水的速度。遇到天热时就要随时加水。倒续水时瓶口要对准杯口，不要把瓶口提得过高，以免溅出杯外。如不小心把水洒在桌上或茶几上，要及时用小毛巾擦去。另外，要多注意观察，是否烟灰缸已满，是否茶杯被污染要及时更换等。

给主要领导的杯子续水，可通过领导的喝茶动作，看他杯子的倾斜程度，从而判断出他的杯子茶水的多少。看到领导杯子中的茶水只有一半时，就得准时出击，徐徐在领导杯子中加入热水。当然，如果是透明的玻璃杯，就比较好判断杯子里的水位。一般当领导杯子的水已喝到3分-5分的话，就要赶紧去加水；但有些领导，杯子的水就喝到6分-7分的样子，很长时间没动，那么给他们加水之前，最好用手势示意一下，征询他们还要不要加水，如果点头，就加，如果摇头，最好等喝到3分-5分的时候再去续水。

六、安静最重要

会议茶礼仪，最重要的归纳为一点，就是尽量安静。让别人不知道你的存在，而茶水却在他想喝的时候有，这就是会议茶礼仪的成功。所以，无论是端茶还是添水，应保持安静，避免干扰到会议的进行。各种动作一定要轻、稳，切忌心急；在倒水的时候要稍微提醒一下在座的人，避免发生碰撞。倘若把水洒到与会者的身上，是比较忌讳的事。倒水的时候，还要根据开会的人座位的方向，灵活调整。比如说是一个圆形的会议桌，大家都在听领导在讲话，那么不要挡住别人的视线，从另一个方向把水倒上。

参加茶会必须遵守的礼仪规约总结

本篇的“茶会”指纯为了泡茶、喝茶的茶会，例如由茶道艺术家创作的“茶道作品”：创造一种特定形式进行泡茶、奉茶、喝茶活动，人们从整个泡茶、奉茶、喝茶过程以及最终泡出的茶汤来鉴赏其想要表达的茶道内涵；由一至多张茶席联合组成的茶席式茶会：即“茶汤作品欣赏会”，大家专心的品茗，深刻的享用茶汤，都是我们要说的茶会。为了别的目的、不喝茶的不能算是茶会。

茶会为何必须建立礼仪规约？喝茶原本不是很随心所欲的一件事吗？因为我们认为“做好”茶会的信念来自我们对茶会所有细节真正修炼到炉火纯青，如：品茗者的服饰、持杯手势、坐姿应如何？不小心把茶倒翻了怎么办？可不可以自己伸手去拿茶海添茶？品茗者在等待茶叶浸泡時和接受奉茶時眼神要看何处？只有在懂得这些问题并处处带着尊重与爱惜的态度去看待与解决，我们的茶会才更有把握达至文化水平和艺术境地。

熟悉茶会专有的一套言谈举止的守则，除了让我们到世界各地泡茶，无论和什么身份的人泡茶喝茶，我们都能挺得住、站得稳之外，我们同時还能令自己更自在得体，令别人得以用更惬意的心态来享用、欣赏茶会。实施礼仪時不要卖弄、不能假殷勤，大家也就不会埋怨它是装腔作势，或不服气要遵守诸多规矩。

品茗者茶会礼仪规约如下：

（一）赴茶会

品茗者有两种方式进场：买票或主办方邀约。无论哪一种，说了要去就要去。茶会最核心的活动是喝茶，几个人来、喝几杯、泡几道茶决定了茶法，故茶会是以人头来排定座位的。泡茶师可根据此来做预算和安排。品茗者有事没法子出席需提早请人补上空缺，不可临時爽约。说了不去突然很想去可以吗？主办方应该早已请了别人代替你的空缺，为免大家尴尬，不应去。

（二）衣着守则

主办方应在茶票或邀请函上注明该场茶会需符合的着装要求，如：隆重礼服、盛装装束、较正式服装等。品茗者的衣着不规定何种款式，惟需依照其隆重程度来打扮。女士长头发的都要梳拢上来。品茗者不要穿短裤背心、拖鞋参加茶会。

（三）要带自己的杯吗？

不要。

请勿去到任何一个茶会现场，就将自己最得意的品杯取出使用，罔顾泡茶师为此茶会花心思选的品杯。只有到不提供品杯的场所才采用自备杯。

（四）抵达時间

不要迟到。要安排几分钟時间入座，安顿好手提袋、外套等。

（五）关闭手机

入座后关闭手机，茶会过程不使用手机。

（六）可与邻座聊天吗？

不聊天。可微笑、点头、欠身打招呼。有必要说话時应轻声说，简洁说完了就噤声安静下来。

（七）坐姿

坐時要安稳，不要前后摇摆、左右倾斜。脚不要瞎抖，别伸张双腿，别又开双腿，不要把小腿架放在膝盖上，再用手去扶住脚踝。

双手可以轻轻搭在膝盖上，不要去摸脸上的痘痘、摸鼻子、摸耳朵、弄头发。

（八）中途离座

除非忍不住要放屁、要方便、突然打喷嚏或咳嗽超过几下还停不了，需要到洗手间，否则别进进出出。万一真的要去，无须张扬，说声“对不起”就离座。旁边的品茗者请务必不慌不忙继续品茶，别大声嚷嚷叫当事者难为情。

中途也务必别翻抄手袋或任何物件弄出杂声。

（九）品茗者的“领地”

泡茶师会把茶杯与杯托奉到品茗者前面，即品茗者坐下来后面对着茶桌的那一块“领地”。品茗者不要把手伸过去别人的“领地”取拿任何茶器、茶叶来观看，或从泡茶师的“领地”取茶海来自斟自饮。

（十）茶会程序

泡茶师都有一套茶谱，会在适当時候进行泡茶、品茶、闻茶香、传递茶器观赏、看茶底等程序，别心急，请听候泡茶师的安排。

（十一）什么時候品茶

约五至十位品茗者的茶席，可等泡茶师都给所有品茗者奉上茶之后才一起品。茶也不适宜太热进口，这時刚刚好。十位品茗者以上的茶席，不必等，等到茶都凉了是不切实际的，先有茶的人可慢慢开始品。

不知如何是好時可留意泡茶师的手势，泡茶师若轻轻奉完第一杯再奉第二杯。表示要大家等一起。泡茶师把茶奉上后若再手掌摊开加一个“请”的手势，表示可以马上品茶了。

（十二）茶倒翻了怎办？

泡茶师会用茶巾协助抹干净，如果茶海还有茶汤就再添茶。没有了就不添了。若泡茶师一時没发觉。品茗者可用自备的纸巾擦，动作要小，擦后把用过的纸巾收回自己的包。旁边的品茗者不要慌张，静静就好。如果他找不到纸巾，递一张你的给他就好。

（十三）持杯的方法

用拇指与食指捏着品杯杯缘，中指托杯底，无名指托着中指，尾指托着无名指，品茶時用中指顶一顶杯底就可以了。

又或，无论怎样拿，只要不将任何一根手指翘上来挂在空中即可。

用哪个手拿杯？习惯用右手，用左手也无不可。

杯托要拿在手上吗？杯托作用应该是预防茶杯太热烫手，以及有茶水溢出它時可盛托，不使溅湿桌面，故要拿。

（十四）茶里有碎末怎么办？

把每一杯茶喝完至于干净净，即使有些微碎末，那并不影响茶性和茶味。不要喝半杯倒掉半杯。

（十五）等待茶叶浸泡時和接受奉茶時之礼

浸泡時，品茗者要和善地正视泡茶师一会，眼神再停留在泡茶器，不可草草涉猎，毫不关心。

接受奉茶時，身体不要东歪西倒，眼神要注视泡茶师，向他微笑，要郑重的点头表示谢谢，专注的看那杯茶。

（十六）茶会结束之礼

明明知道那是最后一杯了，也不要一喝完放下茶杯马上就走人，或马上取出手机大声讲话。泡茶师还没有停下来，品茗者就不要轻举妄动，直至真正完毕，泡茶师会与大家行礼致谢、道别。品茗者应该也回礼致谢、道别，才是告辞的時候。