三品浙江湖州新茶“三癸雨芽”

江南的春色，一半是雨，一半是茶。而在这茶中，绿茶又占去了十之八九。恰如江浙女子的温婉秀丽，一旗一枪总是那么地纤柔丰盈。碧沉香泛时，将进的是满杯的潋滟春光与诗意。

对于常年耽溺于武夷岩茶浓厚、古树生普刚烈中的我来说，品饮绿茶简直是暴殄天物，总觉得它虽鲜嫩却淡得像阵微风，仅仅只是“轻拂”过舌面而已，就像大餐的前菜。于是，每每投茶时，总是不自觉地下“狠手”，且饮过即忘。

似乎是冥冥之中的巧意安排，我与湖州，还有湖茶，缘深且妙。因为，在我到过的省外城市中，从未像湖州这样，曾数度因茶去来，而每年春茶季，也会在收到大茶兄寄来的新茶和随茶而至的盎然春意。

且撇开长兴紫笋、安吉白茶、莫干黄芽这些声名显赫的茶不说，给我留下最深印象的就是“三癸雨芽”。它的名字，本身就富有画面感，并带着湿润的质感。 “三癸”，是见证陆羽、皎然、颜真卿三人友谊的杼山三癸亭； “雨芽”，系采自谷雨前的芽叶。历史与现实，便在一枚细芽嫩叶里相遇交织了。

三癸茶缘，也牵引着我，在暮春时节，再次来到湖城，在徜徉山水间，在畅叙话旧中，走近它，走进它的传奇。

第一品：三癸亭，杼山情

这是我第二次伫立在陆羽墓前，向他敬香敬茶。墓堆四周，新绿如盖。墓碑两侧，茶丛掩映。他，在滴翠的江南山色里长眠。

礼毕起身时，我瞥见，古铜色的陆羽像在微笑。缭绕着香烟，他一手握卷，一手执杯，目光投向杯中，似是在观色聞香。1245年前，也是这样一个清澈明朗的日子，善茶的他、善诗的妙喜寺住持皎然、善书的湖州刺史颜真卿，他们坐在一座新落成的亭中，啜茶赏景。

此亭依山而筑，是颜真卿专为陆羽而建。陆羽以“癸丑冬十月癸卯朔二十一日癸亥建”而名为三癸事，并由皎然赋诗、颜真g即题匾而成“三绝”。

物换星移几度秋。当年的三癸亭，与颜真g即所建的韵海楼一样，早已是旧迹难寻，被浩瀚的时间所淹没。如今，呈现在我们眼前的是一座石木结构的仿唐飞檐四角亭，亭额由原中国佛教协会会长赵朴初所书。赵老的字，如茶般清新隽永，又有佛家的平和恬淡，且融入了端庄的“颜筋”，与三癸亭的文化内涵是隐隐相合的。

光洁的石柱，朱漆的木构，在绿环翠绕中，既飘逸典雅，又不失雄健苍劲。倚于美人靠，草木苍苔，欲上人衣，时有啁啾鸟鸣传来，顿觉山静日长。由三癸亭，沿山势拾级而下，这条石阶算得上“茶谊之路”，不仅串联起了三癸亭、皎然塔与陆羽墓，沿途还有韩国、日本、新加坡茶人访游此地时留下的题赠。一路朝圣，一路拜谒，春末微烫的日头，不觉衣背已是湿了大半，也有些口渴。于是，我便在山道旁一个简易竹凉亭里驻足休息。

亭中，布有茶席，一方夏布，一只青花盖碗，几只米黄釉粗瓷茶杯，颇有几番野趣。一位身着飘逸白衣的女茶师给我端来一杯茶。它的汤色淡得像水一样透明，香却是饱满丰稔的栗香，挑动着味蕾。举杯一口抿尽，汤感鲜醇细滑，随着栗香渐渐在口腔弥散，干燥的味蕾被洇润，仿佛次第舒展开来。

看到杯已见底，她又给我斟了一杯。她的手法优雅简洁，并有着清丽可人的笑容。相比之下，我的“牛饮”显得颇为唐突。我握杯细品，入口绵柔清爽，入喉时，漾起了一丝丝甘润。微闭双目，细细回味，脑海里不由地浮现出了皎然的诗句： “一饮涤昏寐，情思爽朗满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。”

“这是三癸雨芽。”她轻轻地说。兴许是心理暗示，她甜美的声音似乎都带着雨意。此时，竹引清风，澄澈的汤面上，倒映着扶疏竹影。浮光点点，恍惚间，把我带回了5年前那个深冬的黄昏，也是在吴兴妙西，也有三癸亭，只不过背景由妙峰山换成了杼山。

第二品：是雨，亦是羽

若言西塞山是张志和的，那么，杼山就是陆羽、皎然和颜真卿的。湖州人对这三个千年前的挚友是满怀喜爱与崇敬的。妙西镇境内，三癸亭及陆羽墓、皎然塔，在妙峰山与杼山都有，皆为当代重修，且这两地的村民都各自声称是“正宗”，而学术界也始终没有定论。也许，“正宗”与否并不重要，重要的是他们在被历史铭记中赢得了不朽。

杼山，位于妙西自然镇东北侧，是一座土积山，汉名“稽留山”，晋称“东张山”。它因是夏王杼巡狩畋猎之地而得名，又因梁时建妙喜寺而闻名。陆羽旧记云： “山高三百尺，周回一千二百步，昔夏后杼巡猎之所。今山下有夏王村，西北打夏驾山。”颜真卿《湖州乌程县杼山妙喜寺碑铭》又云：“州西南杼山之阳有妙喜寺，梁武帝之所置也。”从这些有关文献及传世的遗存来看，包括大茶兄在内的许多湖州茶人都坚信，杼山才是茶圣诗僧埋骨、颜鲁公筑亭之所在。

2013年岁暮，在一个清冷的黄昏，大茶兄带我上了杼山。去过杼山无数次的他，上山就像回家一样稀松平常，全程都是抄近路。穿过一排农舍，一片浓密的竹林在眼前大肆铺开。我们沿着落满枯叶的小径，往上走去。山幽林深，只有脚下寒寒窣窣的声响。

没多久，大茶的脚步在一座青石砌的墓圹前停住。 “这就是陆羽墓了。”他低沉地说。墓的四周，竹木阴翳，渐沉的日影，隐去林中的光线，幽寂慢慢洇开了。然而，他并不寂寞，在不远处还长眠着皎然，与他一起守望着杼山。在有些肃穆的气氛中，我们默立凝思，耳畔回响起旧诗行：“九日山僧院，东篱菊也黄。俗人多泛酒，谁解助茶香。”一碗茶，消弭了年龄身份的界限，将这两个爱茶亦爱云水的山僧野老紧紧地系在了一起，成为光芒万丈长的“茶道双圣”。“杼山砖塔禅，竟陵广霄翁。”当友谊超越生死，便是永恒。

三癸亭更是充分展现三人深情厚谊的“点睛之笔”。与妙峰山不同的是，杼山三癸亭的位置与视野，跟诗描（皎然《奉和颜使君真卿与陆处士羽登妙喜寺三癸亭》、颜真卿《题杼山癸亭得暮字》）的隋形更为接近。登临远眺，山水烟波，翠峰黛色，尽收眼底。奇绝的风光，叫人耳目一新。山风吹寒，枝叶摇曳，嘈嘈切切，好似在反复沉吟当年山亭初成时诗词唱和的欢愉。

“杼山已作冬令意，风雨谁登三癸亭。”天色向晚，杼山的轮廓在张狂的夜色中被抹去，山下村舍的灯火正透着暖黄的光晕。下山途中，大茶兄又转过身望了望三癸亭，尽是流连。就像热爱先祖与故园一样，他深爱着陆羽，甚至认为自己就是陆羽的隔世传人。他曾循着陆羽的人生轨迹，重走陆羽之路，并在所经之处撒茶为念。他还在陆子“干羡万羡”的西江水中投下一只装有湖茶的漂流瓶，以待有缘人。

我与大茶兄，当初亦是因茶、因陆羽而结缘。每年春来茶生时，总能收到第一缕来自南太湖的茶香，尤是那细紧苗秀、挺直如针的三癸雨芽，是晕染了早春的鹅黄嫩绿，还有流淌千载的杼山茶谊，品之唯觉香清味永，韵致绵长。

凝望着颀长挺直的芽叶，好似—根根密密交织的雨线，我蓦然想起，大茶兄曾说：在吴兴方言中， “陆羽”与“落雨”是分毫不爽的谐音。这雨芽，如三癸亭，莫非“实为陆生故”？

是雨，亦是羽。

第三品：掬湖光，揽夜色

湖州成全了陆羽，陆羽也成就了湖州。

在湖州，像大茶这样爱“羽”及“雨”的人，还有很多。偶识新颜，又是一段奇妙的茶缘，而我们的对话，正是从画舫上的一杯三癸雨芽开始。

在这座水网交织的浙北城市，画舫啜茗，闲游太湖，称得上是一件惬意到足以沦肌浃髓的赏心乐事。夜幕四垂时，我们从苕溪畔的项王码头登船。巧的很，画舫的名字就叫“苕溪壹号”。舱内，颇为宽敞，临窗的两边各设了三张茶桌，桌上备有茶席茶点。不一会儿，座位全被填满，气氛霎时热络起来。

马达嗡嗡震动，画舫在五光十色的水面上划出了一道长长的口子，荡开层层的褶皱。望着岸边渐渐向后退去的楼房、花树，我们感到一种莫名的兴奋。坐在我对面的是一位长发的女士，她微笑着对我点了点头，把面前的茶递给我。“唔，是板栗香！”我呷了口茶，“板栗香”便脫口而出。

她听了，略带神秘地问：“看来你品茶品得还挺精。这茶，你有没有感觉似曾相识？”我端起杯子，迎着灯照了照，嫩黄的芽叶在汤中都开出了“花朵”。听她这么一问，我又认真地啜了一口，并下意识地像审评那样，以舌来回打转抽吸茶汤。滋味浓醇鲜爽，汤感柔和细滑，咽下时，喉底清甘泛起。

“三癸雨芽？长兴紫笋？”我很没把握。“这就是我们做的三癸雨芽呀。”她笑了笑说，语气里带着自豪。三癸雨芽，以一座亭来命名的茶，背后还有一段关于友情的千古佳话。她叫新颜，是湖州当地一家大公司的高管，平日里过着急管繁弦的生活，却把难得的业余时间全都献给了茶。

“说起来，这也是种缘分。”她说，三癸雨芽产于妙西杼山西南的石山林场，虽是新创的地方名茶，但从创制之初（1986年）至今，也有30多年的历史。作为一个土生土长的湖州人，三癸雨芽对她来说并不陌生。几年前，她同朋友到林场考察时，眼前的景象令她不禁感到扼腕叹息： “那时做茶没什么效益，村民高兴做就做一点（茶）自己喝，茶树几乎无人照料管理，而那里的生态环境却是得天独厚。”

“喏，这就是石山。”她从手机里翻出茶园的照片。“石山海拔近300米，是林场的最高峰。群山包围，林木繁茂，形成了一个微域小气候，终年云雾缭绕，温和湿润，年平均气温在15℃以上，落叶也为土壤提供了丰富的有机质。另外，在山的西北边，种有杉树防护林带，夏能遮烈日，冬可阻寒风，并增加了漫射光，这对茶树生长、积累营养物质十分有利。有这么好的自然环境，让茶树荒废着，真是太可惜了！”

许次纾说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”三癸雨芽，正是采摘谷雨前一芽一叶初展的鲜叶为原料，故名“雨芽”。而我们在品尝时，恰恰是谷雨，因而它的新鲜是丝毫没有时间差的。

一边喝茶，一边听故事，时间悄然随水流逝。忽然，大片闪烁的霓虹，从玻璃窗外闯了进来，船头也是一片嘈杂鼎沸。原来，画舫驶入了太湖的怀抱，上方正是那座圆润富丽的月亮大酒店。它矗立于太湖中央，与湖面的倒影，组成一轮奇幻诡诵的满月。当画舫从它的脚下经过时，人们无不欢呼雀跃，惊叹它的伟丽。据传，陆羽便是出生在八月十五中秋夜，遥想当年，皎洁的月光曾照在那张满是疵斑的脸上，而多舛的命途却在湖州得到了圆满。

我端着茶，来到船舷，眺望夜色中的太湖。一点、两点、三点……霓虹变幻，渔帆忽明忽灭，而耳畔细浪轻抚船沿的声响，为太湖更添了几分静谧。晚风微凉，手中的雨芽嫩香依1日。那一刻，我能清晰地感知戴表元倾注于笔端的无限深情： “行遍江南清丽地，人生只合住湖州”。太湖、运河、苕溪、雪溪、頗塘……无处不在的水，慷慨地赋予了湖州灵性，并以各种可能的形态与方式参与人们的生活，从稻田鱼塘，到渔船丝坊，再到茶碗酒盏，还有文人笔底的万顷波澜。古人美其名日“水云乡” “水晶宫”，确是妥洽。

返棹了，茶淡人静，却意兴阑珊。船桨把霓虹搅碎，撒开斑斓的光点。夜，将把整座城市完全占领，令它沉睡在自己无边无际的臂弯中，连茶也在杯中静静睡去，而我却侥幸逃脱了。今夜无眠。

苕水流深，仿佛把我带回湮远的过去，也让我在淡黄色的茶汤里望见了那个熟悉的身影。

余品：来杯茶，来杯故事

除细采精制外，新颜还与她的团队一道，在保护名茶的前提下，将文创、文旅等时尚元素有机地融入到三癸雨芽中来，让这一名茶重焕生机与活力。

“陆羽结庐苕溪之滨30余载，注定要与吴兴结下难解之缘。在这里，他写成了世界茶学的开山巨著《茶经》，并和皎然、颜真卿、张志和、孟郊等湖州名土诗茶往来，组成文人茶友‘朋友圈’。这些美谈佳话，蕴藏了深邃的文化内涵，是三癸雨芽，也是湖州茶的精、气、神之所在。”她说。

在新颜看来，古老的茶是中国传统文化代表，但坚守传统并不意味着因循守旧、按部就班。恰恰相反，应与时俱进，在传承中创新。于是，她带领的品牌推广团队，邀来浙江工商大学艺术设计学院副教授、漫画大师蔡志忠的入室弟子邓辉华，专为三癸雨芽创作了一本漫画《茶经故里？陆羽和吴兴的故事》，通过活泼有趣的漫画来生动地呈现陆羽当年在吴兴的生活片段，使人们尤其是年轻人在品茶时怀思茶圣，品味茶背后的故事，感悟陆子“精行俭德”的茶人精神和“啜苦咽甘”的人生态度。

“这杯雨芽的后面，有人、有亭、有书、有城，还有一个江南的春天。”来杯茶，来杯故事。