“斗茶”，亦称“茗战”，即比赛茶叶质量的好坏，始创于唐末...

清香型铁观音的特点是：香气高强，馥郁持久，花香鲜爽，醇正...

安溪铁观音乌龙茶制作技艺兼收并蓄，吸取了红茶全发酵和绿茶...

根据铁观音茶树适生条件，茶园的垦辟要以水土保持为中心条件...

.高品质铁观音的最终形成，必须具备“天、地、人、种’’这四...

明代在安溪植茶制茶日益发展的同时，今天我们所熟知的“乌龙...

据方志记载：在夏商两代，安溪区域属扬州(按《周礼》“保章氏...

一般说来，铁观音的香型分两类：浓香型和清香型，这是普遍的...