茶臼图赞

茶臼尊称：木待制。按照《茶具图赞》的图，我们比较容易知道“木待制”是一种什么茶具。它其实是木制的砧碓或杵臼，古人用于捣碎物品的工具，由两部分构成，执于手中者是杵，固定于地面或其它平台上的部分是臼。将所需捣碎的东西放于臼中，在敲打中形成一种聚合的状态，农业社会中广泛应用在日常生活里。自从唐代规范了饼茶的加工方法与饮用方法，茶臼也成为精致饮茶中不可缺少的工具。唐宋两朝的主要成茶都是饼状，饮用时又需要是粉末状，故而从团饼茶变成粉末茶的过程，需要好几个工具。尤其是宋代点茶法要求茶的细碎程度尽可能高，所以备茶的工具更加讲究，点茶前，将茶充分干燥后，即用茶臼捣成小块，再用其它器具处理成所需的粉末状。

再看《茶具图赞》的写作特点：给茶臼的是“待制”的尊称。为何称茶臼为“待制”呢？据考证，待制是我国唐代所设的一种官职，以六品以上的文官到禁中轮值待制，属于顾问性质，宋代基本沿用。待制之官是闲职，不得重用却又不能少，要想当好这样的官，的确需要胸怀与气量。审安老人以待制称茶臼，实是因为茶臼对整个点茶过程的作用——它捣碎了茶饼，却无法令团茶成为粉末，然而没有将整块团茶捣开，亦无法进行碾茶，就像那不轻不重的官，既离它不得，修炼自身要紧。

名利济。如果说审安老人是这场茶事的操纵者，那我想，对于这个长相平凡结构简单用途不突出的“臼”来说，作者是I不着悲悯心的。利济，即既利且济，对点茶的过程有好处，似乎在告诉这位文职顾问，哪怕地位不高，但他的存在是有意义的，茶事的成功，也少不了它的贡献，因而要自爱自尊。于芸芸众生而言，存在即有其理由，珍惜过程要紧。

字忘机。即忘却机巧之心，以平和纯净的心境看待这个世界。是因为“利济”，所以“忘机”吗？也许是。承认自身的价值，也接纳自身的不足，接纳别人的优秀；安享当下的寂寞，欣赏世间的喧嚣，不争，却已修成了最强大的内心。所以忘，不是遗忘，而是忽视，甚至是超越。机巧之心容易令人迷失，因为斤斤计较、尔虞我诈，终将坠入痛苦与迷惑的深渊。李白有诗：我醉君复乐，陶然共忘机。不管是清醒者还是不清醒者，最大的快乐都来自于内心的包容与解脱。此处感受到了审安老人所寄心的也是世人最难达到的——接受之美。望世人在经历一场茶事中洞察人间事。万法皆通啊。

号隔竹居人。竹与茶有不解之缘，茶人与竹一样有不解之缘。古往今来，竹林深处泛着茶香的小屋不知是多少茶人的梦中天堂，那份宁静、那份雅致，是作为名利场的人世间最难求的。唐代诗人柳宗元在一首《夏昼偶作》中有过引人遐思的描述：“南州溽暑醉如酒，隐几熟眠开北牖。日午独觉无余声，山童隔竹敲茶臼。”尽管是酷暑，那份穿越竹林而来的敲打声，倒也是一贴清凉剂了。柳氏的茶斋中，茶器自然是齐全的，午后的茶事随着山童捣茶的声响徐徐开始，也许茶人的精神也会随之一振。隔竹居人的称号，是对忘机的升华，此时的茶臼，因为有所作为而快乐着。

赞词云：上应列宿，万民以济，禀性刚直，摧折强梗，使随方逐圆之徒，不能保其身，菩则善矣，然非佐以法曹、资之枢密，亦莫能成厥功。

这段赞词，体现了这位茶事操纵者对器物的客观对待。作为一种造物的存在，它如宇宙苍穹中数不清的却位置确定的星宿，即使渺小，却存在着，因而对万民和苍生应该有所增益。你——茶臼，秉性刚正不阿，不管是多么强悍顽固的家伙，到你面前一样捣碎，那些曾以方形或者圆形傲立于世的茶饼瞬间被你摧毁。然而，尽管你的力量强大，却无法单独完成任务。如果捣完茶饼后不借助“金法曹”进一步碾细茶饼、“罗枢密”再筛粗细，也不能达到点茶所需的茶粉的要求。因而仅凭一己之力是不行的。

可见，在备茶中，茶臼捣茶是必须的，离点茶的要求却还很远。它只能与茶碾、茶罗配合，才能达到目的。究竟谁是最重要的角色？每个人的能力不一样，分工也就不一样，大家配合默契，才有益于把事情做好。木待制就是这样一个善于配合的角色，它接受着自己的位置，不以物喜，不以己悲，在人们需要的时候，努力工作，在人们不需要的时候，它默默地享受天籁，静观人间万象。一切的闲适与自在，只因那颗接纳与包容的心。