被淡忘的“良心茶艺馆”

1981年入夏我辞去工作,专心致力于和人类生活关系密切的茶艺活动,组织茶艺社团,宣传复兴中华茶文化,于是在台湾掀起中华传统文化的时尚,饮茶的热潮一波波汹涌而来。1990年后,台湾从茶叶出口地区变成进口地区,然而在这蓬勃兴盛的茶产业活动中并没有把茶叶和平、理性的本质扎根到人们的心中,茶文化在商人趁着风潮炒作下,被浓厚地商业化、商品化。茶艺文化活动的繁荣表象只是炒热了茶叶及其周边商品的价格,让某些唯利是图的商人获取暴利,这种发展令人忧心忡忡,必须要有一些更具体、更根本的作为来调整茶商业秩序。

1986年1月,我捐出自己300万的积蓄设立"良心茶艺馆” ,之后又典卖两栋房子,来经营“良心茶艺馆"。提供良好的休闲环境和茶点给大众享用,馆内没有价目牌,没有收费员,只有一个良心箱,喝茶的人自己凭良心付费,把钱自由投钱入良心箱内,希望藉着这种自觉的付费方式,唤醒人们的良心,以缓和社会的猜忌、不安和唯利是图的观念。

为证明不是搞噱头,我将所有的积蓄300万元放在银行当准备金,并下定决心无论盈亏, "良心茶艺馆"最少要开满三年。茶艺馆的收支不能平衡,只有紧缩自己的开销,为了宣扬茶艺良心,抱着“怕苦会苦一辈子,不怕苦只会苦一下子、再苦也不退缩”的茶叶精神,没想到竟然撑了十年,后来因另有新阶段的任务,才在1995年12月31日关门,"良心茶艺馆结束营业时发表茶艺馆可以关门,良心不能关门"的宣言。

茶艺与茶道

时常感叹自己不是企业家,没有丰沛的财力,虽然有心要以茶艺为煤为社会做更多的贡献,但总是力不能及。还好这一支笔还写得动,决定从理论、批判中建立规范,继续为茶艺的健康发展来奋斗,这应该是更重要的事。2000年,我将20多年来的探索所得,撰写为《茶艺学》、《生活茶叶学》等书,以为教学所需;将充满禅、道、儒思想学说的中华茶艺归纳成“中华茶艺三段十八步”操作法,将茶艺的内涵具体的演绎出来,于是理论可以实践,实践有理论基础;并自费出版了共7册的《中华茶人采访录》,为“茶人”下定义,为当代的中华茶人留下历史的记录;且在各种刊物上定期、不定期的撰写文章,对当前的茶文化现象提出建言、下针砭。

茶艺是茶道回家的路,茶艺与茶道要相辅相成,茶是物质的、有形的;道是精神的、无形的,物化生活的必需品与精神生活的修行法相结合,平凡的茶与修心静虑的道搭成桥,让世间人能清楚领悟在忙是为了什么?人要能自我反省,知道向前努力,身心灵都能处充实的状态。心有所信仰,有所依靠,如憨山大师《梦游集》中提到:“日月如飞鸟,乾坤似转丸;浮生忙里度,谁向静中看。”为了不断追求物欲,而忽略自己内心珍贵的宁静世界,是烦恼的原因,要在静中看到自己,除了信仰的力量之外,需要借助社会文化的方法来引导大家得到自觉的真智慧。

“学茶艺的目的在于提升一个人的生活质量”,要提升生活质量之前,不可或缺的是过程与经验。从无到有,从开始到结束,从出发地到目的地,都必须要有过程这个重要的环节才能产生结果,才能圆满。这个过程就是过去的因,过去的因就是福德与智慧的积聚与修得。简而言之,茶艺过程是一条通往最高境地不可或缺的大道。

人需要秉持着苦行僧的精神,一步一脚印任重道远的从事传统茶文化的弘场,以简约度日过生活,对自己有信心,也具足了相当的勇气,在动静调柔的心境下,从事良心事业“以茶为媒介,唤醒现今社会之真实良心”,透过茶艺演绎实践茶道的精神以深入人心,改善人类空洞的心灵,只要是利于众生,就应该甘之如饴的往前走,始终如一。

良心与茶的独白

良心茶艺馆设立半年之后的1986年6月12日,我发表了《良心与茶的独白》;这半年多来,经常有朋友以满腹的怀疑问起我:“为什么要开'良心茶艺馆'?开'良心茶艺馆'赚钱吗?如果不赚钱怎么维持呢?你的经济来源呢?

我之所以开“良心茶艺馆",在1976年2月12日发表的《茶艺唤醒社会良心》一文中已提出过了,经七个月来理想和原则仍没有改变,开“良心茶艺馆"并不是为了商业的目的,所以至今仍然收支无法平衡,我们希望一连串的文化发扬和社会活动来唤醒社会大众对“良心”这个观念的重视。"良心茶艺馆"所追求的就是这个观念,我希望藉此观念来引起社会的共鸣,让大家再一次体认到“良心”的问题,促使社会风气的改善。

为了我们的理想和目标,确实是一件非常辛苦的事,我们所乘持的目标和支持的力量也的确是遥远而薄弱的;但是,我们依然会咬紧牙关继续努力,我们除了有坚强的信心外,我们也有坚定的决心,因为我们深切的体认精诚所至,金石为开的金玉良言,所以愿意把整个生命和时间投注在这件良心事业上,并相信一定会成功。

虽然如此,我们也深切的了解到自己是个平凡人,不知道有多少次想要退缩,可是每当午夜梦回之际,看到书房的冷板凳,每星期五因断食而疲累空乏的身躯,常自问何苦来哉?难道我真的是一个傻瓜吗?自我虐待的人吗?我同样有丰富的感情,高度的理性,忍受着空乏的身躯,失去多少亲情和温暖,所谓的良心事业似乎又是个遥远不可及的理想和目标,虽然如此,仍然会继续而且永远继续,除了以苦行憎的坚忍意志推进工作外,也期待得到有共识的朋友携手前行,互相鼓励。"良心茶艺馆"只是我们的一个工作站而已，我们希望运用智慧,突破瓶颈,以有限的生命创造无限的事业。

茶艺的本质是和平、理性的,是民主、平等的精神。我们从建立茶艺良心开始,以茶艺精神待人处事,藉此唤起社会良心,建立善良的社会伦理,让我们的社会再恢复到充满温暖和情趣的境地。首先要树立茶艺业者的商业道德。经营茶艺业者必须要有良心,赚取合理的利润,真正做到童叟无欺、货真价实的优良美德。其次,推行"以茶代酒"的活动。减少酒食的应酬,建立和乐、纯净的社会风气。第三、加强茶艺文化的探讨。将茶艺带入学校,带入家庭,扩展文化层面,提升生活质量。最后、发场茶艺精神,以和平、理性、民主、平等的方法来待人处事。